Low-Carb-Kekse

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Zutaten (für 30 Stück):

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  • 2 Eiklar, Klasse M
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Agavendicksaft oder Honig
  • 50 g Sesam
  • 70 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 50 g gehackte Kürbiskerne
  • 70 g Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung:

  • Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Agavendicksaft, Sesam, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zugeben und gut vermischen
  • Mit Hilfe eines Esslöffels auf dem Backpapier flache Kreise aus der Masse formen und im Ofen 15-20 Minuten backen. 
  • Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Tipp: Geben Sie 1 EL grob gehackte Cranberries unter die Masse. 

 

Zubereitungszeit: 25 Minuten (davon 15-20 Minuten Backzeit) Schwierigkeitsgrad: einfach pro Stück: 66 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 2 g BE: -

Lasst es euch schmecken!

 


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