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Low-Carb-Kekse
Zutaten (für 30 Stück):
- 2 Eiklar, Klasse M
- 1 Prise Salz
- 4 EL Agavendicksaft oder Honig
- 50 g Sesam
- 70 g gehackte Haselnüsse
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Kürbiskerne
- 70 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Agavendicksaft, Sesam, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zugeben und gut vermischen
- Mit Hilfe eines Esslöffels auf dem Backpapier flache Kreise aus der Masse formen und im Ofen 15-20 Minuten backen.
- Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Tipp: Gebe 1 EL grob gehackte Cranberries unter die Masse.
Zubereitungszeit: 25 Minuten (davon 15-20 Minuten Backzeit) Schwierigkeitsgrad: einfach pro Stück: 66 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 5 g Kohlenhydrate: 2 g BE: -
Lass es dir schmecken!
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