Low-Carb-Kekse

Low-Carb-Kekse

Zutaten (für 30 Stück):

• 2 Eiklar, Klasse M
• 1 Prise Salz
• 4 EL Agavendicksaft oder Honig
• 50 g Sesam
• 70 g gehackte Haselnüsse
• 50 g gehackte Mandeln
• 50 g gehackte Kürbiskerne
• 70 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

• Eiklar mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Agavendicksaft, Sesam, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zugeben und gut vermischen
• Mit Hilfe eines Esslöffels auf dem Backpapier flache Kreise aus der Masse formen und im Ofen 15-20 Minuten backen. 
• Backofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/ Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Tipp: Geben Sie 1 EL grob gehackte Cranberries unter die Masse. 

Lasst es euch schmecken!

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