Áfonyával és krémsajttal töltött fánk: Isteni, nem csak farsangkor!

9 látogató hasznosnak találta

Minden hónapban új tippekkel és inspirációkkal várunk, hogy segítsünk neked és családodnak egészségesnek, boldognak és szervezettnek maradni.

Áfonyával és krémsajttal töltött fánk

Hozzávalók (16 darabhoz)

A tésztához:

125 ml tej
30 g cukor
1 kocka friss élesztő, 42 g
1 csomag vaníliáscukor, 8 g
500 g liszt, és egy kevés a lisztezéshez
1 teáskanál só
3 tojás, M-es méret
125 g puha vaj
2 l sütőolaj

A töltelékhez:

1 db vaníliarúd
100 g krémsajt, legalább 60%-os zsírtartalmú
50 g túró, szárazanyagban 40%-os
30 g porcukor
1/2 bio citrom reszelve
100 g áfonyalekvár

A díszítéshez:

100 g cukor
125 g vaj

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük, a cukrot hozzáadjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, majd elkeverjük. A vaníliáscukrot, a lisztet, a csipet sót, a tojást, a vajat és a tejben felfuttatott élesztőt a konyhai robotgép dagasztókampóival kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarjuk, majd körülbelül 30 percig egy meleg helyen kelesztjük.
A tésztát egy kevés liszttel megszórjuk, kézzel újra átgyúrjuk, 16 egyenlő részre osztjuk és sima golyókat formázunk. A liszttel megszórt tésztát további kb. 30 percig egy meleg helyen kelesztjük.
Az olajat egy olajsütőben vagy egy nagy serpenyőben 180 °C-ra hevítjük. 3-4 fánkot egyenként, egy lyukacsos kanál segítségével óvatosan az olajba csúsztatunk, mindkét oldalát kb. 30 másodpercig sütjük, ezután ZEWA papírtörlőn lecsepegtetjük, és még melegen a cukorban megforgatjuk. Süteményrácsra helyezve hagyjuk kihűlni.
A vaníliarudat hosszában félbevágjuk, a magokat egy kicsi késsel kikaparjuk. A krémsajtot, a túrót és a porcukrot habosra verjük, vaníliamaggal és citromhéjjal ízesítjük. A tölteléket habzsákba töltjük és a hűtőbe tesszük.
Egy fakanál nyelével félig átszúrjuk a fánk oldalát, majd a fánk közepén kis mélyedést formázunk.
A habzsákkal egy kis krémsajtos tölteléket nyomunk a fánkba, hagyjunk helyet az áfonyalekvárnak is. Az áfonyalekvárt alaposan elkeverjük, szintén a habzsákba töltjük, majd a fánkba nyomjuk.

Tipp:

A fánk persze akkor is isteni, ha csak lekvárral töltjük meg.

Elkészítési idő: 55 perc (ebből kb. 12 perc a sütési idő, plusz 1 óra pihentetési idő) Nehézségi fok: közepes Darabonként: 317 kcal Fehérje: 6 g Zsír: 16 g Szénhidrát: 38 g

Jó étvágyat!

További finom recepteket és ötleteket itt találsz:

Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!

vagy

Van kérdése ehhez a témához? Lépjen kapcsolatba velünk!

Receptek

Csokis, banános kishajók: A tökéletes édes befejezés

Grillezett édesburgonya avokádóval: Az egészséges vegán alternatíva a nyárra

Citromos csirke-satay: savanykás, szaftos fingerfood forró nyári napokra

Pillangós gyümölcstorta: könnyű, finom és még egészséges is

Finom gyümölcstorta recept: varázslatos pillangó, aminek elkészítéséhez akár a gyerekeket is segítségül hívhatod

Kekszceruzák

Kekszceruzák, tökéletes nassolnivaló iskolakezdésre vagy akár munkahelyre.

Báránykeksz: egyszerű és finom recept az egész családnak

Ez a sütirecept az egész család számára garantáltan szórakoztató, és még szuper finom is. Könnyű, mint a bárányfelhő, és jó módja a szabadidő eltöltésének még a tavaszi esős napokon is.