Szív alakú torta: Egy torta, nem csak szerelmeseknek

Szív alakú torta: Egy torta, nem csak szerelmeseknek

Szív alakú torta

Hozzávalók (12 adaghoz):

 

Az alaphoz:

  • 200 g vajas keksz
  • 60 g étcsokoládé-bevonó
  • 110 g puha vaj

 

A krémhez: 

  • 1 db bio citrom
  • 450 g habtejszín, 30%-os
  • 600 g krémsajt, legalább 60%-os zsírtartalmú
  • 150 g cukor
  • 200 ml mangónektár
  • 1 csomag vaníliáscukor, 8 g
  • 9 lap zselatin

 

A díszítéshez:

  • 200 g sárga színű gyümölcs (pl. ananász, mangó, maracuja, citrom, perui földicseresznye, stb.)

Elkészítés

  • A vajas kekszet finomra daráljuk, a bevonót durvára vágjuk, majd hozzákeverjük a vajhoz. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, és körülbelül 15 percre a hűtőbe tesszük.
  • A citromot megmossuk, a héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. A habtejszínt felverjük. A krémsajtot, a cukrot és a 150 ml mangónektárt alaposan összekeverjük, majd a citromhéjat és vaníliás cukrot hozzáadjuk.
  • A citrom levét és a maradék mangónektárt felforraljuk, a zselatint hideg vízbe áztatjuk, alaposan kinyomkodjuk, a meleg gyümölcslében feloldjuk, majd folyamatos kevergetés mellett a krémsajtos keverékhez adjuk, végül hozzákeverjük a tejszínhabot.
  • A habot a kekszalapra szedjük, elsimítjuk, legalább 3 órára – de lehetőleg egy teljes éjszakára – a hűtőbe tesszük, majd levesszük a karikát a formáról.
  • A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és falatnyi darabokra vágjuk. A tortát gyümölcsdarabokkal, ízlés szerint vajas keksszel, cukorgyöngyökkel és habcsókkal díszítjük, majd felszolgáljuk.

Tipp: Nyáron áfonyalével és friss bogyós gyümölcsökkel is készíthetjük a tortát 

 

Elkészítési idő: 35 perc (valamint 3 óra 15 perc hűtési idő) Nehézségi fok: közepes Szeletenként: 509 kcal Fehérje: 6 g Zsír: 37 g Szénhidrát: 36 g

Jó étvágyat!

 

Jó készülődést! További finom recepteket és ötleteket itt találsz:


Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!
vagy
Van kérdése ehhez a témához? Lépjen kapcsolatba velünk!