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Adventssternchen
Zutaten (für ca. 40 Sternchen):
Für den Teig:
- 1/2 Bio-Orange
- 325 g Weizenmehl, Typ 405
- 125 g Puderzucker
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 8 g
- 250 g Butter
- 1 Ei, Klasse M
Für die Dekoration:
- 100 g bunte Schokolinsen
- 20 g Puderzucker
- 40 Zuckeraugen
- rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Orange heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
- Mehl, Puderzucker, Mandeln, Vanillezucker und Orangenabrieb mischen, mit Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten und in Backpapier gewickelt ca. 1 Stunde ins Gefrierfach legen.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Sternausstecher ca. 40 Kekse ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
- Schokolinsen mittig auf den Sternen verteilen und eine oder auch mal zwei Sternzacken darüber klappen. Kekse ca. 10 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Puderzucker mit etwas Orangensaft glattrühren und die Zuckeraugen damit befestigen. Den restlichen Zuckerguss mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und die Sternchen mit einem Mund und roten Backen verzieren.
Tipp:
Dekoriere deine Adventssternchen mit bunten Zuckerperlen, Brillen und Mützen aus Zuckerguss.
Zubereitungszeit: 40 Minuten (davon ca. 10 Minuten Backzeit, zzgl. 1 Stunde Kühlzeit) Schwierigkeitsgrad: mittel pro Portion: 111 kcal Eiweiß: 2 g Fett: 6 g Kohlenhydrate: 13 g BE: 1
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