Apfel-Holunder-Fruchtleder: Der etwas andere Snack für zwischendurch

Wir empfehlen: Zewa Wisch&Weg Original

Die Nr. 1 Marke in vertrauter Zewa Qualität: Zewa Wisch&Weg Original Haushaltstücher mit innovativer Power-X-Struktur ...

Jetzt kaufen

Apfel-Holunder-Fruchtleder

Zubereitung:

• Äpfel und Holunderbeeren waschen und mit ZEWA trocken tupfen. Äpfel entkernen, schälen und in Stücke schneiden.
• Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen.
• Äpfel, Beeren und Agavendicksaft in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
• Fruchtpüree rechteckig (ca. 30 x 45 cm) auf ein mit Backpapier oder einer Backmatte ausgelegtes Backblech streichen, mit Leinsamen bestreuen und ca. 3 Stunden im Ofen trocknen (die Trockenzeit kann je nach Ofen und Wassergehalt der Früchte variieren). Dabei gelegentlich die Feuchtigkeit, die sich im Ofen gebildet hat, mit einem ZEWA aufwischen.
• Sobald das Fruchtleder eine trockene Oberfläche hat, aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen.
• Fruchtleder vom Backpapier lösen, in ca. 30 Streifen (3 x15 cm) schneiden, einrollen und im Schraubglas aufbewahren.

Tipp: Das Fruchtleder schmeckt auch super mit Quitte und Brombeeren…

Guten Appetit!

Viel Spaß bei der Zubereitung! Weitere leckere Rezepte und Ideen findest du hier:

• Rote Zwiebel-Marmelade
• Schichtdessert mit Hasenöhrchen