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Cookie Fries
Zutaten (für ca.30 Stück):
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- ½ TL Salz
- 150 g weiche Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 8 g
- 1 Eigelb, Klasse M
Zubereitung:
- Mehl und Salz mischen. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eigelb zugeben und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig nach Wunsch mit Schokoraspeln, gehackten Pistazien, 1 TL Kurkuma- oder Kakaopulver verkneten, in Fischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Teig aus der Folie nehmen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Teig mit einem Bundschneidemesser in ca. 10 cm lange Streifen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10-12 Minuten backen.
Tipp: Serviere die Pommes rot-weiß mit Vanillesoße und roter Marmelade.
Zubereitungszeit: 30 Minuten (davon 10-12 Minuten Backzeit, zzgl. 30 Minuten Kühlzeit) Schwierigkeitsgrad: einfach pro Stück: 79 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 4 g Kohlenhydrate: 9 g BE: 0,5
Lass es dir schmecken!
Viel Spaß bei der Zubereitung! Weitere tolle Rezeptideen findest du hier:
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