Keks-Rezept für den nächsten Kindergeburtstag: Cookie-Fries, Kekse die aussehen wie Pommes

Zubereitung:

• Mehl und Salz mischen. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eigelb zugeben und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Teig nach Wunsch mit Schokoraspeln, gehackten Pistazien, 1 TL Kurkuma- oder Kakaopulver verkneten, in Fischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
• Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen.
• Teig aus der Folie nehmen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
• Teig mit einem Bundschneidemesser in ca. 10 cm lange Streifen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10-12 Minuten backen.

Tipp: Servieren Sie die Pommes rot-weiß mit Vanillesoße und roter Marmelade.

Lasst es euch schmecken!

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