12 tipp és trükk grillsütéshez

A grillsütés vagy barbecue igazi művészet: a grillsütő beindításától és egy burger megsütésétől kezdve az olyan kifinomult dolgokig, mint a grillezett banán elkészítése. Hogy te is a grillsütés mestere lehess, csak egy kis tapasztalatra lesz szükséged, és a legjobb grillsütő tippekre. Itt jövünk mi a képbe!Akár már tudod, hogyan kell használni a grillsütőt, akár teljesen kezdő vagy, itt van 12 szuper tipp, hogy igazán nagy grillsütő mester lehess!

 

A legjobb grillsütő tippek

1. Legyél rendszerezett

Ahhoz, hogy be tudd indítani a grillsütőt, első tippünk a rendszerezés. Mielőtt tehát hozzálátnál a sütéshez, győződj meg róla, hogy az edények, evőeszközök, víz és elegendő háztartási törlőkendő mind kéznél vannak, ha esetleg szükség lenne rájuk.

2. Vágd le a zsírt

A felesleges zsír sütés közben le fog csöpögni a húsról, és a tűzzel érintkezve hatalmas lángokat eredményezhet. A füstös-kormos íz természetesen nagyon finom tud lenni, de így könnyen el tudod égetni a húst, ráadásul a nagy lángok veszélyesek is lehetnek, úgyhogy jobb, ha inkább megszabadulsz a zsírtól.

3. Áztasd be a nyársakat

Ez pont egy olyan kerti sütéses tipp, amit már előzetesen is el tudsz végezni. Ha kebabot csinálsz, vagy bármi olyat, amelyhez fanyárs kell, áztasd vízbe a nyársakat néhány órára, mielőtt nekifogsz a kerti sütésnek. Így nem fognak megégni sütés közben.

4. Olajozd meg a sütőt

Ez az egyik legfontosabb tippünk a kerti sütéshez. Olajozd vagy zsírozd meg a grillsütőt alaposan, hogy az a sok fantasztikus étel ne ragadjon rá!

5. Itasd fel a pácot

Akár házi, akár bolti páccal dolgozol, ugyanolyan problémát tud okozni, mint a felesleges zsír a húson. Ez azért van, mert a pác olajat tartalmaz, amely tűzzel érintkezve lángokat eredményez.

6. Gondolj a vegetáriánusokra is

A kerti sütés egyet jelent a steakkel, csirkeszárnyakkal, hamburgerekkel és grillkolbászokkal – de ne feledkezz meg a zöldségekről sem! Lehet, hogy jártas vagy a sütögetésben, de egy grillezett cukkini vagy kukoricacső még téged is meglephet a füstös ízével.

7. Nagyon figyelj a halra

A hal érzékeny hús, nem tesz jót neki a túlzottan sok hő. Nagyon finom, ha jól készül el a grillen, de nem árt ha ismersz egy-két sütési trükköt. Betekerheted fóliába például, és a pikkelyes oldallal lefelé ráteheted a rácsra (a füst megsüti a húsát), vagy akár egy serpenyőbe is. A kulcs az, hogy soha ne vedd le róla a szemed, hacsak nem egy teljes halról van szó, hiszen percek alatt megsül.

8. Használj húscsipeszt

Húscsipesszel sokkal könnyebben meg tudod fordítani a húst a grillsütőn, mint egy villával, amivel csak lyukat szúrsz bele, és kifolynak a finom nedvek.

9. Sütés után fűszerezz

Egy kis sóval könnyen feljavíthatod a húst. De ha azelőtt sózod, mielőtt a grillre tennéd, könnyen kiszáríthatod, ezért mindig csak utána fűszerezz.

10. Ügyelj a lángokra

A lángokra mindig figyelni kell grillezés közben, nehogy megégjen az étel. Ha túl sok a hő, spriccelj némi vizet a lángokra, vagy hints durva sót a tűzre, hogy alábbhagyjon.

11. Tartsd távol a legyeket

Leginkább nyáron szoktunk grillezni, amikor az időjárás is engedi, és ez sajnos a rovarok szezonja is. A tűzön lévő ételhez szerencsére nem merészkednek közel, de arra külön figyelned kell, hogy a tűz mellett tárolt nyers, főtt, vagy tálalásra kész dolgokhoz ne férjenek hozzá.

12. Használj acélkefét a grillsütő tisztításához

Acélkefével könnyebben tisztán tudod tartani a grillsütődet, és ha elég hatékonyan takarítod, sokkal tovább lesz jó állapotban.

Kövesd a legjobb grillsütési tippjeinket, jó sütögetést kívánunk!