Drei schnelle Methoden, Einmachgläser zu sterilisieren

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Selbstgemachte Marmelade schmeckt bekanntlich besser – wenn man weiß wie, versteht sich. Wenn du Marmelade zuhause kochen möchtest, ist es wichtig zu wissen, wie du deine Marmeladengläser sterilisieren kannst, um Bakterien fernzuhalten. So hält deine leckere Marmelade ein ganzes Jahr lang (und manchmal sogar länger). Wählen dafür deine eigene Lieblingsmethode aus den folgenden drei Varianten, um Gläser und Glasflaschen zu sterilisieren und schnell zum Einmachen übergehen zu können!

Gläser sterilisieren - in der Mikrowelle

Wenn du deine Einmachgläser sterilisieren möchtest, kannst du deine Mikrowelle verwenden. Diese Variante ist kinderleicht und besonders schnell. Befolge dafür einfach diese Schritte:

1. Entferne alle Etiketten von den Gläsern. Um sie leichter ablösen zu können, kannst du sie in heißem Seifenwasser einweichen.
2. Wasche die Gläser mit Seifenwasser aus, damit sie vor dem Sterilisieren sauber sind.
3. Stelle sie in die Mikrowelle und lasse sie auf hoher Stufe (in der Regel bei etwa 1000 Watt) 30 bis 45 Sekunden lang laufen.
4. Stelle die Gläser dann umgedreht auf ein saugfähiges Haushaltstuch (wie Zewa Wisch&Weg), damit sie trocknen können.

Während die Mikrowelle ideal ist, um Marmeladengläser zu sterilisieren, ist sie für Metalldeckel ungeeignet. Verwende anstelle der alten Deckel doch einfach eine Wachsversiegelung oder kaufe neue Deckel, um deine Marmelade zu verschließen.

Gläser sterilisieren – im Backofen

Gläser zu sterilisieren dauert im Backofen zwar länger als in der Mikrowelle, ist aber eine altbekannte Methode, um Gläser und Glasflaschen zu sterilisieren. Wenn du damit anfängst, während deine Marmelade köchelt, sind deine Gläser bereit, sobald die Marmelade fertig ist. So geht es:

1. Stelle den Backofen auf 130 Grad Celsius ein – auf keinen Fall höher, da das Glas sonst brechen kann.
2. Entferne die Etiketten von den Gläsern (bei Bedarf durch Einweichen).
3. Lege Backpapier in doppelten Lagen auf den Backblechen aus und stelle die Gläser so darauf, dass sie sich nicht berühren.
4. Schließe den Ofen und stelle die Eieruhr auf 20 Minuten ein.
5. Verwende einen Topflappen, um die Gläser anschließend herauszunehmen und stelle sie zum Abkühlen auf eine hitzebeständige Unterlage.

Ein kleiner Sicherheitshinweis: Gieße niemals heiße Marmelade in ein kaltes Glas oder kalte Marmelade in ein heißes Glas, da die Gläser sonst springen können und es zu einer regelrechten Marmeladen-Explosion kommen kann.

Gläser sterilisieren – im Geschirrspüler

Die wohl einfachste Methode, Einmachgläser zu sterilisieren, ist, sie in der Geschirrspülmaschine zu waschen. Das ist besonders effektiv, wenn diese einen extra heißen Waschgang hat. So kannst du mit dieser Variante einfach Gläser sterilisieren:

1. Stelle sicher, dass der Geschirrspüler leer und sauber ist.
2. Entferne alle Etiketten von den Gläsern (bei Bedarf durch Einweichen).
3. Platziere die leeren Gläser und Deckel vorsichtig und sicher im Geschirrspüler.
4. Stelle einen Spülgang ein, der gleichzeitig mit deiner köchelnden Marmelade fertig ist.
5. Nehme die Gläser einzeln heraus und stelle sie zum Trocknen auf ein frisches, saugfähiges Haushaltstuch wie Zewa Wisch&Weg.
6. Gieße die Marmelade in die Gläser und verschließe sie mit den sterilisierten Deckeln.

Das funktioniert perfekt mit Gläsern, die einen Schraubdeckel oder einen Klappdeckel haben. Bei Klappdeckeln ist es am besten, die Gummidichtung vor dem Spülgang abzunehmen und sie mit den Gläsern und Deckeln zusammen zu sterilisieren.

Wähle die Methode aus, die für dich am besten ist. Wenn dein vorhaben, eine große Menge an Marmelade zu kochen ist, spannen deine ganze Familie ein, und teile jedem einen bestimmten Arbeitsschritt zu. Jede dieser Methoden, Gläser zu sterilisieren – ob im Backofen, in der Mikrowelle oder im Geschirrspüler – hilft dir, Marmelade herzustellen, die sicher und langlebig ist. Und natürlich superlecker!