Shawarma-Cones

Shawarma-Cones

Shawarma-Cones

Zutaten (für 4 Portionen)

  • ½ Bio-Salatgurke
  • 125 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Joghurt
  • 1 Römersalatherz
  • einige Zweige Pfefferminze
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 1 Packung Falafel, ca. 200 g
  • 4 Tortilla Wraps
  • 200 g Fetakäse
  • 4 EL gesalzene Erdnüsse

Außerdem:

  • 4 Holz-Cones
  • 16 Holzspieße

Zubereitung:

  • Gurke und Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen, putzen und mit ZEWA trocken tupfen. Gurke der Länge nach in Streifen schneiden, aufrollen und mit Kirschtomaten abwechselnd auf 4 Holzspieße reihen.
  • Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch mit dem Joghurt pürieren.
  • Salat und Minze waschen und abtropfen lassen. Salat vom Strunk befreien und in Blätter zerteilen. Minzblätter abzupfen, in Streifen schneiden, unter den Joghurt rühren und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
  • Falafel und Tortilla Wraps nach Packungsanweisung in der Pfanne erwärmen. Falafel auf 4 Holspieße reihen. Tortilla Wraps in Streifen schneiden und ziehharmonikaartig auf weitere 4 Holzspieße stecken.
  • Fetakäse abtropfen lassen und in 2 cm große Würfel schneiden und auf die restlichen Holzspieße reihen.
  • Cones mit Römersalatblättern, je 1 Gurken-Tomaten-, Falafel-, Tortilla- und Fetakäse-Spieß füllen und mit roten Zwiebelringen und Erdnüssen bestreut mit Joghurtsoße zum Dippen servieren.

Tipp: Serviert Eure Shawarma-Cones mit Limettenspalten.

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach pro Portion: 614 kcal Eiweiß: 24 g Fett: 33 g Kohlenhydrate: 50 g BE: 4,5


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