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Shawarma-Cones
Zutaten (für 4 Portionen)
- ½ Bio-Salatgurke
- 125 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Joghurt
- 1 Römersalatherz
- einige Zweige Pfefferminze
- Salz
- Chiliflocken
- 1 Packung Falafel, ca. 200 g
- 4 Tortilla Wraps
- 200 g Fetakäse
- 4 EL gesalzene Erdnüsse
Außerdem:
- 4 Holz-Cones
- 16 Holzspieße
Zubereitung:
- Gurke und Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen, putzen und mit ZEWA trocken tupfen. Gurke der Länge nach in Streifen schneiden, aufrollen und mit Kirschtomaten abwechselnd auf 4 Holzspieße reihen.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch mit dem Joghurt pürieren.
- Salat und Minze waschen und abtropfen lassen. Salat vom Strunk befreien und in Blätter zerteilen. Minzblätter abzupfen, in Streifen schneiden, unter den Joghurt rühren und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
- Falafel und Tortilla Wraps nach Packungsanweisung in der Pfanne erwärmen. Falafel auf 4 Holspieße reihen. Tortilla Wraps in Streifen schneiden und ziehharmonikaartig auf weitere 4 Holzspieße stecken.
- Fetakäse abtropfen lassen und in 2 cm große Würfel schneiden und auf die restlichen Holzspieße reihen.
- Cones mit Römersalatblättern, je 1 Gurken-Tomaten-, Falafel-, Tortilla- und Fetakäse-Spieß füllen und mit roten Zwiebelringen und Erdnüssen bestreut mit Joghurtsoße zum Dippen servieren.
Tipp: Serviert eure Shawarma-Cones mit Limettenspalten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach pro Portion: 614 kcal Eiweiß: 24 g Fett: 33 g Kohlenhydrate: 50 g BE: 4,5
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