Schüttelpizza

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Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 kleine rote Paprika, ca. 100 g
• 1 gegarte Rote Bete, 75 g
• 75 g Fetakäse, 45% Fett i. Tr.
• 2 EL Oliven ohne Stein
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Weizenmehl, Typ 550
• 1 Packung Trockenhefe, ca. 8 g
• Salz
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 50 g geriebener Mozzarella, 45% Fett i. Tr
• 1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

• Paprika waschen, auf ZEWA abtropfen lassen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete, Feta und Oliven auf ZEWA abtropfen lassen, Rote Bete und Feta würfeln und Oliven halbieren.
• Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel mit Deckel mischen. Paprika, rote Bete, Feta und Oliven zugeben, Wasser und Öl eingießen, Schüssel verschließen und kräftig schütteln.
• Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Hilfe eines Teigschabers zu einer Pizza formen und ca. 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
• Pizza mit Mozzarella bestreuen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
• Schüttelpizza aus dem Ofen nehmen, mit Oregano bestreuen und in 8 Stücke geschnitten servieren.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

pro Stück: 783 kcal

Eiweiß: 28 g

Fett: 29 g

Kohlenhydrate: 97 g

BE: 8