Rainbow-Beeren-Melonen-Tarte

Rainbow-Beeren-Melonen-Tarte

Rainbow-Beeren-Melonen-Tarte

Zutaten (für ca. 12 Stücke)

Für den Boden:

  • 1 Mürbeteigboden, 300 g

Für die Creme:

  • 500 g Sahnequark
  • 500 g Mascarpone
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker, 8 g
  • 1 TL Zitronenabrieb

Für den Belag:

  • 125 g Brombeeren
  • 125 g Blaubeeren
  • 125 g Himbeeren
  • ¼ Wassermelone
  • ½ Canataloupe-Melone
  • ½ Papaya

Zubereitung:

  • Mürbeteigboden auf einer Tortenplatte oder einem Brett platzieren.
  • Für die Creme Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenabrieb 3-5 Minuten in der Küchenmaschine cremig rühren, angeschlagene Sahne unterheben, auf dem Mürbeteigboden verteilen und kaltstellen.
  • Obst waschen, abtropfen lassen und mit ZEWA trocken tupfen. Melonen und Papaya mit einem Perlenausstecher zu Kugeln ausstechen. Obst der Farbe nach sortieren und auf der Creme anordnen.
  • Kuchen nach Wunsch mit frischer Minze bestreuen und servieren.

Tipp: Verfeinert die Creme mit dem Mark einer Vanilleschote. 

 

Zubereitungszeit: 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach pro Stück: 386 kcal Eiweiß: 9 g Fett: 26 g Kohlenhydrate: 32 g BE: 2,5

 


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