Mini-Charcuterie-Boards

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Mini-Charcuterie-Boards

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 50 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
• 50 g Hartkäse (z.B. Manchego)
• 50 g Fenchelsalami
• 80 g kernlose Weintrauben
• 25 g gehobelter Parmesan
• 4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
• 2 EL getrocknete Cranberries
• 4 getrocknete Aprikosen
• 1 EL Mandelkerne
• 1 EL Walnusskerne
• 40 g Käse-Kürbis-Kräcker
• 20 g Nacho-Käse-Hörnchen

Außerdem:

• 4 Mini-Holzbretter

Zubereitung:

• Käse in Dreiecke, Fenchelsalami in Scheiben schneiden.   
• Weintrauben waschen, portionieren und auf einem ZEWA abtropfen lassen.  
• Mini-Bretter mit Käsedreiecken, -hobeln, Salami, Weintrauben, Schinken, Cranberries, Aprikosen, Mandeln, Walnüssen, Kräckern und Nacho-Hörnchen belegen und servieren.

Tipp: Belegt Eure Mini-Boards mit Euren Lieblingskäse-und Wurstsorten.