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Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 Zweige Thymian
- 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
- 2 TL Salz
- 1 TL geschroteter, bunter Pfeffer
- 200 g Schale von Bio-Kartoffeln
- 30 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Für die Gewürzmischung Thymian waschen, mit ZEWA trockentupfen, Blätter zupfen und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Kartoffelschalen mit ZEWA trocken tupfen, mit Öl vermengen und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
- Chips auf ZEWA abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben, mit der Gewürzmischung vermengen und genießen.
Tipp: Du kannst die Kartoffelschalen vom Vortag mit kaltem Wasser bedeckt und problemlos einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten, Schwierigkeitsgrad: einfach, pro Portion: 150 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 13 g, BE: 1
Bitte achte darauf, besonders frische und unbehandelte Kartoffeln zu verwenden. Außerdem ist es wichtig, Schalen mit Keimstellen und grünen Stellen besser auszusortieren.
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