Brüsli – Müsli aus Brot

Wir empfehlen: Zewa Wisch&Weg Leicht

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Zutaten (für 2 Portionen)

• 200 g Vollkornbrot vom Vortag
• 1 EL brauner Rohrohrzucker
• 200 g Beeren (z.B. Erdbeeren und Johannisbeeren)
• 300 g Joghurt, 3,5 % Fett
• 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 8 g
• 1 EL Agavendicksaft

Zubereitung:

• Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
• Brot im Mixer grob zerkleinern, mit Zucker vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen 5 Minuten backen, wenden, weitere ca. 4 Minuten backen und auskühlen lassen.
• Beeren waschen, auf ZEWA abtropfen lassen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Joghurt mit Zitronenabrieb, Vanillezucker und Agavendicksaft verrühren. Müsli zerbröseln und mit Erdbeeren und Joghurt servieren.

 Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

pro Portion: 424 kcal

Eiweiß: 14 g

Fett: 7 g

Kohlenhydrate: 68 g

BE: 5,5