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Zutaten (für 8 Stück)
Für das Eis:
- 300 g tiefgefrorene Bananenscheiben, ca. 3 Bananen
- 150 g Speisequark, 20 % Fett
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 8 g
- 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
- 3 EL Agavendicksaft
Für die Dekoration:
- 80 g Schokoladereste
- 16 Zuckeraugen
Außerdem:
- 8 Stieleisförmchen
- 8 Holzstiele
Zubereitung:
- Für das Eis Bananenscheiben kurz antauen lassen und mit den übrigen Zutaten in einem Mixer fein pürieren. Eis mit Holzspießen in die Stieleisförmchen verteilen und für mindestens 1 Stunde einfrieren.
- Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Eis aus der Form nehmen, zur Hälfte in Schokolade tauchen, mit je 2 Zuckeraugen – nach Wunsch mit Zuckerperlen, Schokomündern oder -bärten – dekorieren und einfrieren.
- Banana Split vor dem Servieren kurz antauen lassen und genießen.
Tipp: Immer wenn dir Bananen zu reif werden, kannst du Sie geschält und in Scheiben geschnitten für dein nächstes Banana Split einfrieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. mindestens 1 Stunde Kühlzeit), Schwierigkeitsgrad: einfach, pro Stück: 132 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 20 g, BE: 1,5
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