Rizstészta-saláta avokádóval és mogyoróval

Ezt ajánljuk: Zewa Wisch&Weg Extra Lang Design

Zewa Wisch & Weg, designed with the the new Power-X structure, is the reliable kitchen roll that’s really strong, even when it’s wet. It’s extra absorbent too ...

Használj Zewa papírtörlőt

Vásárold meg

Rizstészta-saláta avokádóval és mogyoróval

Hozzávalók (2 db 1 literes csavaros üveghez):

• 100 g rizstészta
• só
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 15 g bio gyömbér
• 1 bio lime
• 2 evőkanál mogyoróvaj
• 30 ml szójaszósz
• 1 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 teáskanál méz
• 4 retek
• 2 sárgarépa
• 1/2 salátának való uborka
• 1/2 piros húsú paprika
• 50 g retekcsíra
• 1/2 avokádó

Elkészítés:

• A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint megfelelő mennyiségű sós vízben megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük és olajjal átforgatjuk.
• A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A lime-ot forró vízben megmossuk, a héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. A mogyoróvajat 60 ml vízzel, 3 evőkanál lime-lével és szójaszósszal egy edényben felmelegítjük, simára keverjük, majd szezámolajjal, mézzel, gyömbérrel és a lime reszelt héjával ízesítjük, ezután két csavaros üvegben elosztjuk és hagyjuk kihűlni.
• A zöldségeket és a csírát megmossuk, lecsepegtetjük és Zewa papírtörlővel szárazra töröljük. A retket megtisztítjuk és apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát és az uborkát meghámozzuk és egy hámozóval hosszú csíkokra vágjuk. A paprika szárát és magjait eltávolítjuk, majd felaprítjuk. Az avokádót kimagozzuk, a húsát egy kanállal kivesszük, feldaraboljuk és a maradék lime-lével meglocsoljuk.
• A rizstésztát, retket, sárgarépát, uborkát, paprikát, csírát és az avokádót a mogyorós öntetre rétegezzük a csavaros üvegekben és – ízlés szerint pirított mogyoróval és friss korianderrel megszórva – tetővel lefedve a hűtőbe tesszük.
• Az üvegeket legalább 20 perccel a fogyasztás előtt vegyük ki a hűtőből, erősen rázzuk fel és már élvezhetjük is.

Tipp: Ízesítsétek a salátát chilivel és friss mentával.

• Sütipuzzle
• Répás-kesudiós torta
• Almatorta
• Cukkini-quiche