Rizstészta-saláta avokádóval és mogyoróval

6 látogató hasznosnak találta

A Zewa Power-X textúrával ellátott háztartási papírtörlői kiváló nedvszívó képességűek és még nedvesen is erősek. ...

Hozzávalók (2 db 1 literes csavaros üveghez):

Elkészítés:

A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint megfelelő mennyiségű sós vízben megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük és olajjal átforgatjuk.
A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A lime-ot forró vízben megmossuk, a héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. A mogyoróvajat 60 ml vízzel, 3 evőkanál lime-lével és szójaszósszal egy edényben felmelegítjük, simára keverjük, majd szezámolajjal, mézzel, gyömbérrel és a lime reszelt héjával ízesítjük, ezután két csavaros üvegben elosztjuk és hagyjuk kihűlni.
A zöldségeket és a csírát megmossuk, lecsepegtetjük és Zewa papírtörlővel szárazra töröljük. A retket megtisztítjuk és apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát és az uborkát meghámozzuk és egy hámozóval hosszú csíkokra vágjuk. A paprika szárát és magjait eltávolítjuk, majd felaprítjuk. Az avokádót kimagozzuk, a húsát egy kanállal kivesszük, feldaraboljuk és a maradék lime-lével meglocsoljuk.
A rizstésztát, retket, sárgarépát, uborkát, paprikát, csírát és az avokádót a mogyorós öntetre rétegezzük a csavaros üvegekben és – ízlés szerint pirított mogyoróval és friss korianderrel megszórva – tetővel lefedve a hűtőbe tesszük.
Az üvegeket legalább 20 perccel a fogyasztás előtt vegyük ki a hűtőből, erősen rázzuk fel és már élvezhetjük is.

Tipp: Ízesítsétek a salátát chilivel és friss mentával.

Elkészítési idő: 30 perc Nehézségi fok: könnyű Üvegenként: 507 kcal Fehérje: 11 g Zsír: 23 g Szénhidrát: 60 g