Répás-kesudiós torta

Möhren-Cashew-Tarte

Répás-kesudiós torta

Hozzávalók (8 szelethez)

Az alaphoz:

  • 1 csomag hűtött leveles tészta, kb. 275 g

A töltelékhez:

  • 500 g sárgarépa
  • 2 tojás (M-es méret)
  • 150 g krémsajt, legalább 60%-os zsírtartalmú
  • 100 g reszelt parmezán
  • 150 ml habtejszín
  • 1 evőkanál mustár
  • frissen őrölt bors
  • reszelt szerecsendió
  • 50 g kesudió
  • néhány ág oregánó

Elkészítés:

  • Az alaphoz kiterítjük a leveles tésztát, belenyomkodjuk egy tortaformába (26 cm átmérőjű), egy villával megszurkáljuk és hideg helyre tesszük.
  • A sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés).
  • A töltelékhez a sárgarépát meghámozzuk, megtisztítjuk, forrásban lévő sós vízben 3-5 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. A sárgarépát Zewa papírtörlővel szárazra töröljük, hosszúság szerint felezzük és 4 cm hosszú rombuszokra vágjuk.
  • A tojásokat a krémsajttal, parmezánnal, tejszínnel és a mustárral simára keverjük, majd sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A torta alapját befedjük a tojásos krémmel, a sárgarépa rombuszokat a közepétől indulva csillag alakban elhelyezzük és a sütő legalsó rácsán kb. 45 perc alatt aranysárgára sütjük.
  • A kesudiót egy tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk. Az oregánót megmossuk, lecsepegtetjük és a leveleit letépkedjük.
  • A tortát kivesszük a formából, 8 szeletre vágjuk, majd kesudióval és oregánóval megszórjuk, tálaljuk.

Tipp: A tortát szeletekre vágva lefagyaszthatjátok, és szükség szerint sütőben újra átsüthetitek.

Elkészítési idő: 75 perc (ebből 45 perc a sütési idő) Nehézségi fok: közepes Szeletenként: 380 kcal Fehérje: 12 g Zsír: 27 g Szénhidrát: 18 g

 


Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!
vagy
Van kérdése ehhez a témához? Lépjen kapcsolatba velünk!