Grillezett édesburgonya avokádóval: Az egészséges vegán alternatíva a nyárra

Grillezett édesburgonya avokádóval: Az egészséges vegán alternatíva a nyárra

Grillezett édesburgonya avokádóval

Hozzávalók (4 adaghoz) :

  • 4 db nagy édesburgonya
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál őröltpaprika
  • 1 avokádó
  • 1 bio- lime
  • 1 chili paprika
  • 2 póréhagyama
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

  • A grillt indirekt grillezési módra állítjuk, és 180 fokra előmelegítjük.
  • Az édesburgonyát megmossuk, majd kb. 1,5 cm vastagságú darabokra vágjuk. Megforgatjuk két evőkanál olívaolajban, őrölt paprikával és sóval fűszerezzük, majd 20-25 perc alatt -néha megforgatva a hasábokat- a grillen elkészítjük.
  • Az avokádót megfelezzük, eltávolítjuk a magját, egy evőkanál segítségével kifordítjuk a héjából, majd felkockázzuk. A limeot megmossuk, a héját lereszeljük, majd kifacsarjuk a levét és a felkockázott avokádóra csöpögtetjük.
  • A paradicsomot, a chillit és a póréhagymákat megmossuk, megpucoljuk. A paradicsomot kicsumázzuk és felkockázzuk, a chillit és a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát szintén megpucoljuk és apróra kockázzuk.
  • Az avokádókockákat összekeverjük a paradicsommal, chillivel, póréhagymával és az apróra vágott fokhagymával, valamint a lereszelt lime héjával. Sóval és a maradék olívaolajjal ízesítjük.
  • A grillezett édesburgonyahasábokkal tálaljuk az elkészített avokádó-salsát.

Tipp: Az avokádó-salsát ízesíthetjük néhány friss korianderlevéllel.

Elkészítési idő: 30 perc Nehézségi fok: egyszerű Energiatartalom adagonként: 332 kcal, Fehérje: 4 g, Zsír: 14 g, Szénhidrát: 13 g

Jó étvágyat!

Sok sikert a recept elkészítéséhez! További remek recepteket és ötleteket itt találsz:


Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!
vagy
Van kérdése ehhez a témához? Lépjen kapcsolatba velünk!