Báránykeksz: egyszerű és finom recept az egész családnak

Báránykeksz

Hozzávalók (24 darabhoz):

A tésztához:

• 1 db bio citrom
• 325 g liszt
• 125 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor, 8 g
• 250 g vaj
• 1 tojás, M-es méret
• 2 evőkanál olajmentes kakaópor

A díszítéshez:

• 1 evőkanál porcukor
• 48 db cukorból készült szem

Elkészítés:

• A citromhéjat lereszeljük, a levét kifacsarjuk.
• A lisztet, a porcukrot, egy kevés citromhéjat és a vaníliáscukrot összekeverjük, majd a vajjal és tojással sima tésztává gyúrjuk. A tésztát elfelezzük, és az egyik feléhez kakaóport keverünk. A tésztákat külön-külön fóliába csomagolva kb. egy órára a fagyasztóba tesszük.
• A sütőt alul-/felül sütési fokozaton 200 °C-ra (légkeveréses fokozaton 180 °C-ra) előmelegítjük.
• A tésztákat lisztes felületen külön-külön kinyújtjuk, majd egy virág formájú és egy kisebb kör alakú kiszúróval 12 fehér és 12 barna kekszet kiszúrunk. A virág formájú darabokat két, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és ráhelyezünk a virágokra egy-egy kör alakú formát.
• A maradék tésztát kis golyókká formázzuk, kicsit kilapítjuk, és fülek és lábak formájában rányomkodjuk a virág formákra. A báránykákat 10–12 percig sütjük, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni őket.

• A porcukrot pár csepp citromlével simára keverjük, és felragasztjuk vele a cukorszemeket.

Tipp: A báránykák különösen szépek lesznek, ha színes cukorgyöngyökkel díszítjük őket.

Jó étvágyat!

További finom tavaszi recept ötleteket itt találsz:

• Réteges desszert nyuszifülekkel
• Szupergyümölcsös pite
• Áfonyával és krémsajttal töltött fánk