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Veganer Chai-Latte
Zutaten (für 6 Gläser à 300 ml):
- 3 Kardamomkapseln
- 2 Zimtstangen
- 8 Pfefferkörner
- 4 Gewürznelken
- 30 g Bio-Ingwer
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- 50 g Xylit (Birkenzucker)
- 2 Beutel schwarzer Tee
- 1 Liter Haferdrink
Zubereitung:
- Kardamom zerstoßen und mit Zimt, Pfeffer und Gewürznelken in einem Topf bei niedriger Temperatur 1-2 Minuten rösten.
- Ingwer waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Geröstete Gewürze mit 600 ml Wasser ablöschen, mit Ingwer, Muskat und Xylit ca. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen, Teebeutel zugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
- Haferdrink erwärmen und aufschäumen. Teebeutel entfernen, Gewürzsud durch ein ZEWA abschütten, auf 4 Gläser verteilen und mit Haferdrink aufgefüllt genießen.
Tipp: Der Gewürzsud lässt sich prima vorkochen und in Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach pro Glas: 94 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 3 g Kohlenhydrate: 20 g BE: 1,5
Viel Spaß bei der Zubereitung! Weitere gesunde und leckere Rezepte von Ruth findest du hier:
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