Shawarma-Cones

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Shawarma-Cones

Zutaten (für 4 Portionen)

• ½ Bio-Salatgurke
• 125 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Joghurt
• 1 Römersalatherz
• einige Zweige Pfefferminze
• Salz
• Chiliflocken
• 1 Packung Falafel, ca. 200 g
• 4 Tortilla Wraps
• 200 g Fetakäse
• 4 EL gesalzene Erdnüsse

Außerdem:

• 4 Holz-Cones
• 16 Holzspieße

Zubereitung:

• Gurke und Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen, putzen und mit ZEWA trocken tupfen. Gurke der Länge nach in Streifen schneiden, aufrollen und mit Kirschtomaten abwechselnd auf 4 Holzspieße reihen.
• Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch mit dem Joghurt pürieren.
• Salat und Minze waschen und abtropfen lassen. Salat vom Strunk befreien und in Blätter zerteilen. Minzblätter abzupfen, in Streifen schneiden, unter den Joghurt rühren und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
• Falafel und Tortilla Wraps nach Packungsanweisung in der Pfanne erwärmen. Falafel auf 4 Holspieße reihen. Tortilla Wraps in Streifen schneiden und ziehharmonikaartig auf weitere 4 Holzspieße stecken.
• Fetakäse abtropfen lassen und in 2 cm große Würfel schneiden und auf die restlichen Holzspieße reihen.
• Cones mit Römersalatblättern, je 1 Gurken-Tomaten-, Falafel-, Tortilla- und Fetakäse-Spieß füllen und mit roten Zwiebelringen und Erdnüssen bestreut mit Joghurtsoße zum Dippen servieren.

Tipp: Serviert eure Shawarma-Cones mit Limettenspalten.