Fruit-Roll-Ups

Wir empfehlen: Zewa Wisch&Weg Original

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Zutaten (für 24 Stück)

• 3 Äpfel, ca. 450 g (z.B. Jonagold, Elstar oder Boskop)
• 250 g rote Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Chiasamen

Zubereitung

• Äpfel und Beeren waschen und auf ZEWA gut abtropfen lassen. Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit einer Dauerbackmatte auslegen.
• Äpfel und Beeren in einem Mixer mit Chiasamen sehr fein pürieren. Fruchtpüree rechteckig (ca. 20 x 30 cm) auf die Backmatten streichen und ca. 4 Stunden im Ofen trocknen (die Trockenzeit kann je nach Ofen und Wassergehalt der Früchte variieren). Dabei gelegentlich die Feuchtigkeit, die sich im Ofen gebildet hat, mit einem ZEWA aufwischen.
• Sobald das Fruchtleder eine trockene Oberfläche hat, aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen.
• Fruchtleder von der Backmatte lösen, jeweils in ca. 12 Streifen (2,5 x 20 cm) schneiden, einrollen und in einem Schraubglas aufbewahren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten (zzgl. ca. 4 Stunden Trockenzeit)

Schwierigkeitsgrad: mittel

pro Stück: 16 kcal

Eiweiß: 0,2 g

Fett: 0,1 g

Kohlenhydrate: 3 g

BE: 0,5