Igiena alimentației: 10 Reguli de igienă alimentară pentru copii

Copiii adoră să gătească, iar dezordinea vine odată cu distracția. Îndată ce sunt suficient de mari să se acopere cu făină până la coate, e timpul să învețe baza normelor de igienă în bucătărie. Iată 10 reguli de igienă și siguranță alimentară care te vor ajuta să păstrezi curățenia chiar și atunci când gătești împreună cu cei mici.

 

1. Igiena alimentației începe cu spălatul pe mâini

Una dintre cele mai importante reguli de igienă alimentară este spălatul pe mâini. Explică-le copiilor că, deși există bacterii benefice, sunt și microbi care pot dăuna sănătății. Așadar, mâinile trebuie să fie curate înainte de a atinge ingredientele și a găti, astfel încât toată familia să fie în siguranță.

2. Uniforma de bucătar și siguranța alimentară

Transformă lecția despre igiena alimentelor într-un joc al costumelor, îmbrăcându-vă așa cum fac bucătarii, care păstrează un mediu salubru atunci când gătesc. Asigură-te că cei mici au părul prins la spate, mânecile suflecate și un șorț care să completeze uniforma. De-asemenea, îndepărtează accesoriile și bijuteriile. Deși opțională, o bonetă înaltă este binevenită. Creează un moment distractiv personalizând șorțurile cu numele lor – le va da un sentiment de responsabilitate și implicare.

3. Igiena alimentației – reguli de bază: curățenia după gătit

Implică-l pe cel mic în sesiunea de curățenie și arată-i că menținerea siguranței alimentare este distractivă. Poți inventa un joc al distrugătorilor de microbi. Faceți o echipă și ștergeți împreună petele cu o rolă de bucătărie Zewa, iar microbii îndepărtați-i cu un spray de curățare. Încurajează copilul să-și aleagă o „zonă de responsabilitate” – poate blatul sau chiuveta – ca să simtă că are un rol important.

4. Separă carnea crudă pentru siguranța alimentară

Explică-i copilului diferența dintre mâncărurile crude și cele gătite, evidențiind importanța păstrării acestora separat, mai ales când vine vorba de carne. Spune-i despre bacteriile dăunătoare pe care le poate conține carnea și despre riscul îmbolnăvirii la care se expune atunci când acestea contaminează alimentele din jur.

5. Păstrează o bună igienă a alimentelor, folosind tocătoare diferite

Îndată ce copiii înțeleg importanța separării mâncărurilor crude de cele gătite, nu va fi greu să înțeleagă de ce este important să folosim tocătoare diferite. Poți folosi mai multe tocătoare colorate, alegând câte o nuanță pentru fiecare aliment, cum ar fi un tocător verde pentru salate și fructe și unul alb pentru lactate. Lasă copilul să aleagă culoarea fiecărui tocător – e un mod simplu de a-i crește interesul pentru reguli.

6. Folosește batiste nazale atunci când tușești sau strănuți

Folosirea unor batiste nazale pentru tuse și strănut nu ține doar de bunele maniere, ci și de normele de igienă în bucătărie. Ajută-i pe copii să-și amintească această regulă păstrând un pachet de batiste nazale Zewa la îndemână. Este un gest simplu care le arată că respectarea unor norme de igienă la prepararea hranei începe cu lucruri mici, dar importante.

7. Cum să organizăm frigiderul pentru siguranța alimentară

Pentru a evita contaminarea, este necesar să explici copiilor diferențele dintre alimente și cât de important este ca acestea să fie așezate în frigider în funcție de grupa din care fac parte. Roagă-i să deseneze fiecare grupă și să-și lipească lucrările pe frigider în dreptul raftului rezervat acelei categorii de alimente. Poți face din asta o activitate de weekend – un colaj cu alimente și locul lor potrivit în frigider.

8. Reguli de igienă a alimentației: nu ne lingem degetele

Dacă pregătiți o prăjitură împreună, încurajează copilul să folosească o lingură pentru a gusta compoziția și asigură-te că nu pune lingura înapoi în acest aluat după ce a mâncat din ea. Păstrează o rolă de bucătărie Zewa la îndemână pentru a șterge degetele și a reduce astfel tentația de a le linge.

9. Cum să gătim corect

Tot acum este un moment bun să îi spui copilului de ce unele rețete au nevoie de un anumit timp pentru a se coace. Folosește un termometru de bucătărie și arată-i cum temperatura variază și când mâncarea este bună de consumat.

Puteți găti împreună două porții din aceeași rețetă – una lăsată mai puțin la cuptor și una coaptă complet. Observați împreună diferențele de culoare și textură, fără să gustați din cea negătită. Așa înțeleg mai ușor de ce gătitul complet nu ține doar de respectarea unei rețete, ci și de siguranța alimentară. Iar termometrul de bucătărie poate deveni „detectivul care prinde mâncarea la temperatura potrivită”! 

10. Igiena alimentară: cum depozităm corect alimentele

Învață copilul că alimentele sunt diferite și că necesită să fie depozitate și păstrate la o anumită temperatură. De exemplu, lintea trebuie păstrată într-un dulap, iar laptele în frigider și legumele înghețate în congelator.

Puteți eticheta împreună recipiente și rafturi, astfel încât copilul să se familiarizeze cu locurile potrivite pentru fiecare aliment. Implicarea directă îi ajută pe cei mici să rețină mai bine regulile de igienă alimentară și să le aplice pe cont propriu. 

Lecția despre igiena în bucătărie începe cu siguranța alimentară, definiție și teorie, dar continuă cu practica. Odată ce regulile de igienă alimentară și normele de igienă la prepararea hranei au fost învățate, te vei bucura de creațiile culinare ale copiilor știind că sunt inofensive pentru consum.