Kekszceruzák

Keks-Stifte

Kekszceruzák

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz)

A tésztához:

  • 150 g vaj
  • 250 g búzaliszt, 405-ös
  • 70 g porcukor
  • 1 csomag Bourbon vaníliáscukor, 8 g
  • 1 csipet só
  • 1 tojássárgája, M-es méret

A díszítéshez:

  • 1 tojásfehérje, M-es méret
  • 250 g porcukor
  • kevés ételfesték

 

Elkészítés:

  • A tésztához felkockázzuk a vajat. A lisztet, a cukrot, a vaníliáscukrot és a sót összekeverjük, a tojássárgájával és a vajjal sima tésztává gyúrjuk, majd sütőpapírba csomagolva kb. 1 órára a fagyasztóba tesszük. 
  • A sütőt légkeveréses fokozaton 180 fokra előmelegítjük. 
  • Eltávolítjuk a sütőpapírt a tésztáról és lisztes felületen 0,5 cm vastagra nyújtjuk. 
  • A tésztából 40 ceruzát vágunk (0,5 cm x 12 cm), két, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kb. 10 percig sütjük. Süteményrácson hagyjuk kihűlni a süteményeket. 
  • A díszítéshez a tojásfehérjéből habot verünk és beleszitáljuk a porcukrot, amíg egy sima masszát nem kapunk. 1–4 evőkanál vizet keverünk hozzá, megszínezzük ételfestékkel és színesceruzákká dekoráljuk a ZEWA papírtörlőre fektetett kekszeket. (A maradék cukormáz légmentesen csomagolva eltárolható még egy napig a hűtőszekrényben, és felhasználható más sütemények díszítésére is.)  

Tipp: Különösen szépek lesznek a színesceruzák, ha habzsákból először vékony rétegben a szélén díszítjük ki őket, kicsit száradni hagyjuk, majd a többi részen is kiszínezzük őket.

 

Elkészítési idő: 40 perc (ebből kb. 10 perc sütési idő, plusz 1 óra hűtési idő) Nehézségi szint: könnyű Egy darab: 85 kalória Fehérje: 1g Zsír: 3g Szénhidrát: 13g

Jó étvágyat!

További finom és mókás recept ötleteket itt találsz:


Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!
vagy
Van kérdése ehhez a témához? Lépjen kapcsolatba velünk!