Kekszceruzák

Minden hónapban új tippekkel és inspirációkkal várunk, hogy segítsünk neked és családodnak egészségesnek, boldognak és szervezettnek maradni.

Kekszceruzák

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz)

A tésztához:

• 150 g vaj
• 250 g búzaliszt, 405-ös
• 70 g porcukor
• 1 csomag Bourbon vaníliáscukor, 8 g
• 1 csipet só
• 1 tojássárgája, M-es méret

A díszítéshez:

• 1 tojásfehérje, M-es méret
• 250 g porcukor
• kevés ételfesték

Elkészítés:

• A tésztához felkockázzuk a vajat. A lisztet, a cukrot, a vaníliáscukrot és a sót összekeverjük, a tojássárgájával és a vajjal sima tésztává gyúrjuk, majd sütőpapírba csomagolva kb. 1 órára a fagyasztóba tesszük. 
• A sütőt légkeveréses fokozaton 180 fokra előmelegítjük. 
• Eltávolítjuk a sütőpapírt a tésztáról és lisztes felületen 0,5 cm vastagra nyújtjuk. 
• A tésztából 40 ceruzát vágunk (0,5 cm x 12 cm), két, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kb. 10 percig sütjük. Süteményrácson hagyjuk kihűlni a süteményeket. 
• A díszítéshez a tojásfehérjéből habot verünk és beleszitáljuk a porcukrot, amíg egy sima masszát nem kapunk. 1–4 evőkanál vizet keverünk hozzá, megszínezzük ételfestékkel és színesceruzákká dekoráljuk a ZEWA papírtörlőre fektetett kekszeket. (A maradék cukormáz légmentesen csomagolva eltárolható még egy napig a hűtőszekrényben, és felhasználható más sütemények díszítésére is.)  

Tipp: Különösen szépek lesznek a színesceruzák, ha habzsákból először vékony rétegben a szélén díszítjük ki őket, kicsit száradni hagyjuk, majd a többi részen is kiszínezzük őket.

Jó étvágyat!

További finom és mókás recept ötleteket itt találsz:

• Pizza-nyalóka
• Báránykeksz
• Kagylókeksz igazgyönggyel