Banana Split on a Stick

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Ingredients (for 8 pieces) 

For the ice cream: 

• 300 g tiefgefrorene Bananenscheiben, ca. 3 Bananen  
• 150 g Speisequark, 20 % Fett  
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker, 8 g 
• 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone 
• 3 EL Agavendicksaft

For decoration: 

• 80 g Schokoladereste  
• 16 Zuckeraugen

Aside from that: 

• 8 Stieleisförmchen 
• 8 Holzstiele

Preparation: 

• Für das Eis Bananenscheiben kurz antauen lassen und mit den übrigen Zutaten in einem Mixer fein pürieren. Eis mit Holzspießen in die Stieleisförmchen verteilen und für mindestens 1 Stunde einfrieren.  
• Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Eis aus der Form nehmen, zur Hälfte in Schokolade tauchen, mit je 2 Zuckeraugen – nach Wunsch mit Zuckerperlen, Schokomündern oder -bärten – dekorieren und einfrieren.   
• Banana Split vor dem Servieren kurz antauen lassen und genießen.  

Tipp: Immer wenn dir Bananen zu reif werden, kannst du Sie geschält und in Scheiben geschnitten für dein nächstes Banana Split einfrieren.