PDF

10 правила за основна хигиена (за деца, които обичат да готвят)

basic food hygiene

Децата обичат да се учат да готвят и тогава отново  разхвърлят, но всичко е част от забавлението. Щом обаче станат  достатъчно големи, за да бъдат в брашно до лактите, е време да започнате да им преподавате основна хигиена на храната за децата. Ето ги нашите 10 основни правила за хигиена на храните за забавна, безопасна и хигиенична кухня.

1. Основна хигиена на храната: измиване на ръцете

Обучението за измиване на ръцете преди готвенето е една от най-важните правила за хигиена на храната. Обяснете им, че въпреки, че има добри видове бактерии, има някои микроби, които могат да им навредят. Ето защо ръцете трябва да са чисти, преди да се хранят, и преди да готвят, за да сте сигурни, че цялото семейство ще остане здраво.

Помогнете на децата да разберат концепцията за микробите, които покриват ръцете им с блясък. Помолете ги да измият целия блясък и им обяснете, че щом блясъкът е изчезнал, и микробите са изчезнали.

2. Преоблечете се

Превърнете хигиената на храната за децата в игра, като се обличате като хигиеничен готвач. Уверете се, че косата на децата ви е вързана, ръкавите им са навити, всички бижута са преместени и че той или тя е облечен с престилка като истински професионалисти. Високата шапка на главния готвач  не е задължителна, но е приветствана.

3. Почистете след това

След като детето ви разбере концепцията за микробите, ще бъде по-лесно за тях да разберат защо е важно да избършете повърхностите и да почистите след готвене. Включете детето си в процеса на почистване и покажете, че основните правила за хигиена на храната са забавни, като играете игра на "Зарадиш". Работете като екип, за да изтриете разливанията с кухненска хартия и да почистите микробите от повърхностите.

Съхранявайте абсорбираща кухненска хартия, като например Zewa, и я дръжте под ръка за изчистване на разливания. Тя е идеална и само за почистване, защото е достатъчно силнd, когато е мокра.

4. Отделете суровото месо

Наушете децата си да рапознават разликата между сурови и сготвени храни и защо едно от най-важните правила на хранителната хигиена е те да не се объркват, особено когато става дума за сурово месо. Обяснете им че то съдържа бактерии които разболяват и че тежи бактерии могат лесно да се прехвърлят върху други храни в близост.

5. Използвайте различни дъски за рязане

След като децата разберат правилата за хигиена на храната, свързани със запазването на суровото месо, няма да има проблем да разберат защо е важно да се използват различни дъски за различни видове храна. Инвестирайте в различни цветни дъски за рязане, за да им напомните: червено за сурово месо, синьо за сурова риба, жълто за готвено месо, кафява за зеленчуци, зелено за плодове и салати и бяло за хляб и млечни продукти.

6. Използвайте кърпи при кихане и кашляне

Кихането и кашлянето в кърпа са добри маниери и важно правило за хигиена, особено когато се намирате в кухнята. Помогнете на децата да си помнят това винаги, като държите кутията с меки Zewa кърпи в кухнята, така че постоянно  да са им под ръка.

7. Как да подредите хладиника

Основната хигиена на храната в хладилника е важна, за да се избегне замърсяването на храните. Научете детето си как безопасно да подреди хладилника, като ги помолите да направят снимка на вегетариански маси, картина на месо и картина на млечни продукти като сирене или мляко. Обяснете разликите между видовете храна и това,че суровото месо отива на долния рафт, зеленчуците в чекмеджетата за салати и млечните продукти на върха. Залепете табелки с тези позиции в предната част на хладилника, за да им помогнете да си спомнят.

8. Не облизвайте пръсти

Облизването на пръстите е едно от правилата за хигиена на храната, което е твърде изкушаващо да се наруши - дори и от майката и бащата. Ако печете торта, насърчавайте детето си да използва лъжици за опитване на сместа на тортата и да спре да поставя облизаната лъжица обратно в сместта. Дръжте кухненска хартия под ръка, за да избърсвате лепкавите пръсти и за да намалите изкушението да ги облизва.

9. Правилно готвене

Това е чудесно време да учите детето си защо готвенето прави определена храна безопасна за ядене и как различните рецепти изискват различна продължителност като време за готвене. Един забавен начин да се илюстрира това е с термометър за храна - покажете им как се повишава температурата и при каква температура храната е безопасна за ядене.

10. Как да съхраняваме храната

Учете детето си, че различните видове храни трябва да се съхраняват при различни температури. Например, лещата трябва да се съхранява в шкаф, млякото в хладилника, а замразените зеленчуци във фризера. Преподаването на хигиена на храната за децата трябва да е свързано и с идеята да се забавляват, така, че междувременно им помогнете да украсят някои буркани за суха храна,в  които да се съхранява.

Готвенето е важно умение за всички момчета и момичета, което те трябва да научат, но то трябва и да гарантираме че те разбират основните правила за хигиена на храните,което също е толкова важно. След като те овладеят основната хигиена на храната, можете да се насладите на техните майсторски творения със спокойствието, че те са безопасни за ядене.

Тази статия полезна ли ви се стори?Благодарим за мнението ви!
или

Имате ли въпрос на темата?

Контакти