3 лесни начина за стерилизиране на буркани за сладко    

На фокус: Zewa Premium Extra Long

Здрава и абсорбираща кухненска ролка, подходяща за почистване на мокри повърхности, както и навсякъде из ...

Консервирането на домашен конфитюр е прекрасно забавление и резултатите са още по-красиви - когато е направено точно! Когато се готвите да направите сладко, едно от първите неща, които трябва да знаете, е как да стерилизирате буркани – правилно стерилизираните буркани  ще предпазят вашето сладко, така че да плодовете да останат свежи до една година (или понякога дори по-дълго!). Изберете любимите си от тези три подхода за стерилизиране на буркани за конфитюри и можете бързо да се преместите към забавната част!

Стерилизиране на буркани в микровълнова фурна

Стерилизацията на конфитюрни буркани в микровълновата фурна е наистина лесно и не отнема много време. Просто изпълнете следните стъпки и вашите буркани ще бъдат стерилизирани светкавично:

1. Извадете етикетите от буркана. Опитайте да ги накиснете първо в гореща сапунена вода, ако те са трудни за премахване.
2. Използвайте сапунена вода, за да се уверите, че бурканът е чист преди стерилизация.
3. Поставете в микровълновата фурна и включете "високо" (обикновено около 1000 вата) в продължение на 30-45 секунди.
4. Поставете ги надолу върху парче абсорбираща кухненска хартия (като Zewa), за да изсъхне.

Докато стерилизацията на буркани в микровълновата фурна работи много добре, не можете да стерилизирате метални капачки по този начин. Вместо да използвате старите капаци, можете да покриете горната част на бурканите с восък или да купите нови капаци, за да запечатате конфитюра си.

Как да стерилизираме буркани във фурната

Стерилизирането на буркани във фурната отнема доста по-дълго време, отколкото в микровълнова печка, но отдавна е известна като един от най-добрите методи за стерилизиране на буркани. Можете да ги подготвите, докато вашето сладко бразди и  вашите буркани ще бъдат готови. Просто следвайте тези прости стъпки:

1. Задайте температурата на фурната на 130С или 27 F - не по-високи има риск от счупване на стъклото.
2. Извадете етикетите на буркана (ако е необходимо, накиснете).
3. Поставете хартията в двойни слоеве на рафтовете на фурната и подредете бурканите на рафтовете, така че да не се докосват.
4. Изключете фурната и задайте таймер за 20 минути.
5. Използвайте ръкавица за фурна, за да извадите бурканите и да ги поставите на термоустойчив плот, за да ги охладите.

Предупреждение: никога не добавяйте горещо сладко в студено бурканче или студен конфитюр в горещ буркан, тъй като това може да доведе до напукване.

Как да стерилизираме буркани в съдомиялната машина

Стерилизирането на буркани в съдомиялната машина е може би най-лесният начин и работи много добре, ако имате допълнителна гореща настройка на вашата машина. Стерилизирането на буркани за приготвяне на конфитюри по този начин е лесно, като следните стъпки са:

1. Уверете се, че съдомиялната машина е празна и чиста.
2. Извадете етикетите от бурканите (ако е необходимо, ги накиснете).
3. Внимателно поставете празните буркани и капачки във вашата машина, като се уверите, че са защитени.
4. Пуснете съдомиялната машина в цикъл, който съвпада с готовността на конфитюра.
5. Извадете бурканчетата едно по едно и поставете върху абсорбиращо парче кухненска хартия Zewa, за да изсъхне.
6. Напълнете бурканите с конфитюр и ги затворете със стерилизираните капачки.

Това работи добре с винтови и клип буркани. С клип буркани е най-добре да извадите гумата, за да се уверите, че тази част също се стерилизира напълно.

Сега можете да направите своя избор от тези три лесни начина за стерилизиране на буркани за конфитюри. Ако правите голяма партида и имате много буркани за стерилизиране, наредете всички в къщата, участващи в производствена линия за конфитюри. Независимо дали използвате стерилизиране на буркани в микровълнови фурни, кухненска фурна или миялна машина, всеки един от тези методи ще ви помогне да се уверите, че конфитюрът ви е безопасен за ядене и по-дълъг живот.