PDF

3 лесни начина за стерилизиране на буркани за сладко    

3 лесни начина за стерилизиране на буркани за сладко

Консервирането на домашен конфитюр е прекрасно забавление и резултатите са още по-красиви - когато е направено точно! Когато се готвите да направите сладко, едно от първите неща, които трябва да знаете, е как да стерилизирате буркани – правилно стерилизираните буркани  ще предпазят вашето сладко, така че да плодовете да останат свежи до една година (или понякога дори по-дълго!). Изберете любимите си от тези три подхода за стерилизиране на буркани за конфитюри и можете бързо да се преместите към забавната част!

Стерилизиране на буркани в микровълнова фурна

Стерилизацията на конфитюрни буркани в микровълновата фурна е наистина лесно и не отнема много време. Просто изпълнете следните стъпки и вашите буркани ще бъдат стерилизирани светкавично:

  1. Извадете етикетите от буркана. Опитайте да ги накиснете първо в гореща сапунена вода, ако те са трудни за премахване.
  2. Използвайте сапунена вода, за да се уверите, че бурканът е чист преди стерилизация.
  3. Поставете в микровълновата фурна и включете "високо" (обикновено около 1000 вата) в продължение на 30-45 секунди.
  4. Поставете ги надолу върху парче абсорбираща кухненска хартия (като Zewa), за да изсъхне.

Докато стерилизацията на буркани в микровълновата фурна работи много добре, не можете да стерилизирате метални капачки по този начин. Вместо да използвате старите капаци, можете да покриете горната част на бурканите с восък или да купите нови капаци, за да запечатате конфитюра си.

Как да стерилизираме буркани във фурната

Стерилизирането на буркани във фурната отнема доста по-дълго време, отколкото в микровълнова печка, но отдавна е известна като един от най-добрите методи за стерилизиране на буркани. Можете да ги подготвите, докато вашето сладко бразди и  вашите буркани ще бъдат готови. Просто следвайте тези прости стъпки:

  1. Задайте температурата на фурната на 130С или 27 F - не по-високи има риск от счупване на стъклото.
  2. Извадете етикетите на буркана (ако е необходимо, накиснете).
  3. Поставете хартията в двойни слоеве на рафтовете на фурната и подредете бурканите на рафтовете, така че да не се докосват.
  4. Изключете фурната и задайте таймер за 20 минути.
  5. Използвайте ръкавица за фурна, за да извадите бурканите и да ги поставите на термоустойчив плот, за да ги охладите.

Предупреждение: никога не добавяйте горещо сладко в студено бурканче или студен конфитюр в горещ буркан, тъй като това може да доведе до напукване.

Как да стерилизираме буркани в съдомиялната машина

Стерилизирането на буркани в съдомиялната машина е може би най-лесният начин и работи много добре, ако имате допълнителна гореща настройка на вашата машина. Стерилизирането на буркани за приготвяне на конфитюри по този начин е лесно, като следните стъпки са:

  1. Уверете се, че съдомиялната машина е празна и чиста.
  2. Извадете етикетите от бурканите (ако е необходимо, ги накиснете).
  3. Внимателно поставете празните буркани и капачки във вашата машина, като се уверите, че са защитени.
  4. Пуснете съдомиялната машина в цикъл, който съвпада с готовността на конфитюра.
  5. Извадете бурканчетата едно по едно и поставете върху абсорбиращо парче кухненска хартия Zewa, за да изсъхне.
  6. Напълнете бурканите с конфитюр и ги затворете със стерилизираните капачки.

Това работи добре с винтови и клип буркани. С клип буркани е най-добре да извадите гумата, за да се уверите, че тази част също се стерилизира напълно.

Ако вашият буркан е труден за отваряне, добавете малко съпротивление, като поставите част от кухненската хартия Zewa върху горната част на капака - това би трябвало да помогне да се обърне по-лесно.

Сега можете да направите своя избор от тези три лесни начина за стерилизиране на буркани за конфитюри. Ако правите голяма партида и имате много буркани за стерилизиране, наредете всички в къщата, участващи в производствена линия за конфитюри. Независимо дали използвате стерилизиране на буркани в микровълнови фурни, кухненска фурна или миялна машина, всеки един от тези методи ще ви помогне да се уверите, че конфитюрът ви е безопасен за ядене и по-дълъг живот.


Тази статия полезна ли ви се стори?Благодарим за мнението ви!
или