PDF

10 Reguli de igienă alimentară pentru copii

Igiena Alimentatiei

Copiii adoră să gătească, iar dezordinea vine odată cu distracția. Îndată ce sunt suficient de mari să se acopere cu făină până la coate, e timpul să învețe baza normelor de igienă în bucătărie. Iată 10 reguli de igienă alimentară care te vor ajuta să păstrezi curățenia chiar și atunci când gătești împreună cu cel mic.  

1. Igiena alimentației – reguli de bază: spălatul pe mâini

Una dintre cele mai importante reguli de igienă alimentară este spălatul pe mâini. Explică-le copiilor că, deși există bacterii benefice, sunt și microbi care pot dăuna sănătății. Așadar, mâinile trebuie să fie curate înainte de a atinge ingredientele și a găti, astfel încât toată familia să fie în siguranță.

Ajută-i pe cei mici să înțeleagă ce sunt microbii, acoperindu-le mâinile cu sclipici. Roagă-i apoi să spele sclipiciul, explicându-le că odată ce acesta a dispărut, au dispărut și microbii.

2. Uniforma de bucătar

Transformă lecția despre igiena alimentelor într-un joc al costumelor, îmbrăcându-vă așa cum fac bucătarii, care păstrează un mediu salubru atunci când gătesc. Asigură-te că cei mici au părul prins la spate, mânecile suflecate și un șorț care să completeze uniforma. De-asemenea, îndepărtează accesoriile și bijuteriile. Deși opțională, o bonetă înaltă este binevenită.

3. Curațenia după gătit

Implică-l pe cel mic în sesiunea de curățenie și arată-i că menținerea siguranței alimentare este distractivă. Poți inventa un joc al distrugătorilor de microbi. Faceți o echipă și ștergeți împreună petele cu o rolă de bucătărie Zewa, iar microbii îndepărtați-i cu un spray de curățare.

Păstrați la îndemână o rolă de bucătărie, precum Zewa Wisch & Weg Original, pentru a șterge imediat petele sau ingredientele care s-au vărsat. O puteți folosi și la curățenie, pentru a freca suprafețele murdare, aceasta fiind rezistentă chiar și atunci când este umedă.

4.Separă carnea crudă pentru siguranța alimentară

Explică-i copilului diferența dintre mâncărurile crude și cele gătite, evidențiind importanța păstrării acestora separat, mai ales când vine vorba de carne. Spune-i despre bacteriile dăunătoare pe care le poate conține carnea și despre riscul îmbolnăvirii la care se expune atunci când acestea contaminează alimentele din jur.

5. Păstrează o bună igienă a alimentelor, folosind tocătoare diferite

Îndată ce copiii înțeleg importanța separării mâncărurilor crude de cele gătite, nu va fi greu să înțeleagă de ce este important să folosim tocătoare diferite. Poți folosi mai multe tocătoare colorate, alegând câte o nuanță pentru fiecare aliment, cum ar fi un tocător verde pentru salate și fructe și unul alb pentru lactate.

6. Folosește batiste nazale atunci când tușești sau strănuți

Folosirea unor batiste nazale pentru tuse și strănut nu ține doar de bunele maniere, ci și de normele de igienă în bucătărie. Ajută-i pe copii să-și amintească această regulă păstrând un pachet de batiste nazale Zewa la îndemână.

7. Cum să organizăm frigiderul pentru siguranța alimentară

Pentru a evita contaminarea, este necesar să explici copiilor diferențele dintre alimente și cât de important este ca acestea să fie așezate în frigider în funcție de grupa din care fac parte. Roagă-i să deseneze fiecare grupă și să-și lipească lucrările pe frigider în dreptul raftului rezervat acelei categorii de alimente.

8. Nu ne lingem degetele

Dacă pregătiți o prăjitură împreună, încurajează copilul să folosească o lingură pentru a gusta compoziția și asigură-te că nu pune lingura înapoi în acest aluat după ce a mâncat din ea. Păstrează o rolă de bucătărie la îndemână pentru a șterge degetele și a reduce astfel tentația de a le linge.

9. Cum să gătim corect

Tot acum este un moment bun să îi spui copilului de ce unele rețete au nevoie de un anumit timp pentru a se coace. Folosește un termometru de bucătărie și arată-i cum temperatura variază și când mâncarea este bună de consumat.

10.  Cum depozităm corect alimentele

Învață copilul că alimentele sunt diferite și că necesită să fie depozitate și păstrate la o anumită temperatură. De exemplu, lintea trebuie păstrată într-un dulap, iar laptele în frigider și legumele înghețate în congelator.

Lecția despre igiena în bucătărie începe cu siguranța alimentară, definiție și teorie, dar continuă cu practica. Odată ce regulile de igienă alimentară au fost învățate, te vei bucura de creațiile culinare ale copiilor știind că sunt inofensive pentru consum.


A fost folositor acest articol?Mulțumim pentru feedback!
sau