Δέκα χρυσοί κανόνες για τη γενική καθαριότητα της κουζίνας

Η κουζίνα είναι η εστία της οικογενειακής ζωής. Η προετοιμασία του φαγητού, το μαγείρεμα και οι περισσότερες οικογενειακές συγκεντρώσεις, γίνονται πάντα εκεί, οπότε φυσικά απαιτεί την προσοχή μας ώστε να έχουμε μία υγιεινή κουζίνα. Για την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα, και για να κρατιούνται τα βακτήρια μακριά, οφείλει να φροντίζει όλη η οικογένεια.

1. Βασικός κανόνας υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα: Πλύνετε τα χέρια σας

Για να έχετε πάντα υγιεινή στην κουζίνα, φροντίστε τα χέρια σας να είναι πάντα καθαρά. Το πλύσιμο των χεριών είναι ο βασικότερος κανόνας, καθώς είναι πάρα πολύ εύκολο να μεταφερθούν τα βακτήρια με τα χέρια μας. Είναι λοιπόν απολύτως απαραίτητο να είναι τα χέρια σας καθαρά όταν προετοιμάζετε και όταν μαγειρεύετε το φαγητό. Το τακτικό πλύσιμο των χεριών αποτελεί βασικό κανόνα υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα και για τα παιδιά, οπότε φροντίστε να ξέρουν όλα τα μέλη της οικογένειας πώς να πλένουν σωστά τα χέρια τους.

2. Μαγειρέψτε καλά το φαγητό σας

Ένας από τους σημαντικότερους κανόνες για υγιεινή στη κουζίνα είναι να μαγειρεύονται σωστά τα τρόφιμα. Αν το φαγητό δεν έχει ψηθεί ή δεν έχει βράσει αρκετά, επικίνδυνα βακτήρια μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Κόψτε ένα κομματάκι από το φαγητό σας και δοκιμάστε το ώστε να βεβαιωθείτε ότι έχει μαγειρευτεί σωστά και φροντίστε να ζεσταίνετε σε υψηλή θερμοκρασία το φαγητό της προηγούμενης ημέρας.

3. Σωστή αποθήκευση τροφίμων

Το σωστό μαγείρεμα είναι ο πρώτος από τους βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα. Ένας άλλος πολύ σημαντικός κανόνας είναι η κατάλληλη αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων. Φροντίστε το φαγητό της προηγούμενης ημέρας ή οι ανοιχτές συσκευασίες τροφίμων να είναι καλυμμένα με διάφανη μεμβράνη ή κλεισμένα σε πλαστικά δοχεία φαγητού. Μη βάζετε το φαγητό ζεστό στο ψυγείο και φροντίστε να πετάτε πάντα τα ληγμένα προϊόντα.

4. Το καθάρισμα του πάγκου

Το τακτικό καθάρισμα του πάγκου μετά από κάθε εργασία σε αυτόν είναι από τους ευκολότερους (και πιο βασικούς) κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα. Έτσι, όχι μόνο θα είναι ο πάγκος τακτοποιημένος και καθαρός, αλλά θα εμποδίζετε και τη μεταφορά των βακτηρίων.

5. Κανόνες υγιεινής τροφίμων: Αποφύγετε τις μολύνσεις!

Όσοι έχετε πάθει τροφική δηλητηρίαση, καταλαβαίνετε για ποιο λόγο είναι πολύ σημαντικό να αποφύγετε πάση θυσία τις μολύνσεις. Χρησιμοποιείτε διαφορετικές επιφάνειες κοπής για το ψάρι, το κρέας, τα λαχανικά και το ψωμί (βοηθά πολύ το να έχετε διαφορετικό χρώμα για κάθε είδος) και ποτέ μην αφήνετε άλλα τρόφιμα δίπλα σε ωμό κρέας. Αν ακολουθείτε αυτούς τους απλούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα, θα εμποδίσετε την εξάπλωση των επιβλαβών βακτηρίων.

6. Καθαρίστε την επιφάνεια κοπής μετά από κάθε χρήση

Να καθαρίζετε την επιφάνεια κοπής αμέσως μετά τη χρήση, γιατί ακόμη και τα πιο μικρά ίχνη φαγητού, εάν μείνουν επάνω στην επιφάνεια κοπής, σύντομα θα φιλοξενήσουν βλαβερά για την υγεία σας βακτήρια. Η άμεση καθαριότητα είναι ένας από τους πιο βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα.

7. Κανόνες καθαριότητας για τον κάδο απορριμμάτων

Η συχνή αντικατάσταση της σακούλας του κάδου απορριμμάτων είναι ένας βασικός κανόνας για την υγιεινή κουζίνα. Τα τρόφιμα που έχουν πεταχτεί στον κάδο σύντομα θα αποσυντεθούν και θα δημιουργηθούν βακτήρια, επομένως προσπαθήστε να πετάτε τα σκουπίδια καθημερινά, ώστε να αποφύγετε περίεργες και ύποπτες οσμές.

8. Εμποδίστε την εξάπλωση των λιπαρών λεκέδων

Σας έχει τύχει ποτέ να σκουπίσετε έναν λιπαρό λεκέ με ένα πανάκι και στη συνέχεια να τον δείτε να μεταφέρεται, μέσω του πανιού, σε όλες τις επιφάνειες της κουζίνας; Δοκιμάστε λοιπόν, αντί για πανάκι, να χρησιμοποιήσετε απορροφητικό χαρτί κουζίνας – θα σταματήσει την εξάπλωση των λεκέδων και των βακτηρίων μια κι έξω!

9. Διατηρείτε το ψυγείο καθαρό

Το να διατηρείτε ένα καθαρό ψυγείο είναι ένας από τους δέκα βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα. Τα αποφάγια και οι τροφές που άρχισαν να σαπίζουν αποτελούν πηγή εξάπλωσης βακτηρίων. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας Zewa Wisch&Weg για να καθαρίσετε τους λεκέδες και τα τάπερ καθημερινά, ώστε να διευκολύνει την τακτική και πλήρη καθαριότητα του ψυγείου.

10. Τρίψτε τον νεροχύτη καθημερινά

Ο νεροχύτης σας χρησιμοποιείται κάθε μέρα, όλη την ημέρα. Έτσι, αν δεν τον διατηρείτε καθαρό, εύκολα μετατρέπεται σε πηγή βακτηρίων. Κι αυτός εδώ είναι ένας κανόνας υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να τον τηρήσετε – αλλά αξίζει τον κόπο και με το παραπάνω: τρίψτε τον νεροχύτη σας με ένα συρματάκι και ψεκάστε καθαριστικό κουζίνας μία φορά την ημέρα. Σκουπίστε νερά που λιμνάζουν ή τις πιτσιλιές στον νεροχύτη με χαρτί κουζίνας Zewa Wisch& Weg για να διατηρείτε μία υγιεινή κουζίνα.

Είτε ακολουθείτε σχολαστικά κάθε κανόνα υγιεινής τροφίμων, είτε αλλάζετε συχνά τον κάδο απορριμμάτων, είτε καθαρίζετε σχολαστικά τον πάγκο, αυτοί οι βασικοί κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα θα σας βοηθήσουν να προστατεύσετε την οικογένειά σας από μια τροφική δηλητηρίαση ή μόλυνση. Τώρα, όσον αφορά τη γενική καθαριότητα της κουζίνας και το βαθύ καθάρισμα…