PDF

Τρεις τρόποι για γρήγορη αποστείρωση βάζων

Ένα αγόρι προσπαθεί με τα χέρια του να φτάσει ένα βάζο με μπισκότα
Zewa Wisch&Weg eXtra lang

H παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους να περνά κανείς τον χρόνο του, και το αποτέλεσμα είναι ακόμη…νοστιμότερο— όταν γίνεται σωστά, βέβαια! Στο στάδιο της προετοιμασίας, ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ο τρόπος αποστείρωσης βάζων—η σωστή αποστείρωση βάζου θα κρατήσει τα βακτήρια μακριά από τη νόστιμη μαρμελάδα σας κι έτσι θα μείνει φρέσκια για έναν ολόκληρο χρόνο ή και περισσότερο! Διαλέξτε, λοιπόν, αυτή που ταιριάζει περισσότερο σε εσάς από τις παρακάτω τρεις μεθόδους για σωστά αποστειρωμένα βάζα!

Επιχείρηση αποστείρωση: βάζα που ‘καίγονται’ σε υψηλές θερμοκρασίες

Αποστείρωση βάζων σε φούρνο μικροκυμάτων

Η αποστείρωση βάζων σε φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου χρόνο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  1. Αφαιρέστε τις ετικέτες από τα βάζα. Δοκιμάστε να τις μουλιάσετε σε καυτό νερό με απορρυπαντικό για να ξεκολλήσουν ευκολότερα.
  2. Χρησιμοποιήστε νερό με απορρυπαντικό για να βεβαιωθείτε ότι το βαζάκι είναι καθαρό πριν το αποστειρώσετε.
  3. Βάλτε τα βαζάκια στον φούρνο μικροκυμάτων, και ανοίξτε τον φούρνο στη δυνατή σκάλα (συνήθως 1000 Watt) για 30-45 δευτερόλεπτα.
  4. Βάλτε τα βαζάκια ανάποδα πάνω σε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας (όπως το Zewa Wisch & Weg) για να στεγνώσουν.

Η αποστείρωση βάζων σε φούρνο μικροκυμάτων γίνεται εύκολα και άψογα, αλλά προσοχή: δεν μπορείτε να αποστειρώσετε με τον ίδιο τρόπο τα μεταλλικά καπάκια. Σας προτείνουμε, αντί να χρησιμοποιήσετε τα παλιά καπάκια, κλείστε τα βάζα σας με κερί ή, απλούστατα, αγοράστε καινούργια καπάκια.

Πώς αποστειρώνω γυάλινα βάζα στον φούρνο

Η αποστείρωση βάζων στον φούρνο παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο από ό,τι στον φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι μια από τις καλύτερες μεθόδους για την αποστείρωση μπουκαλιών και βάζων. Μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα ενώ η μαρμελάδα σας σιγοβράζει. Ώσπου να βράσει τελείως, τα βάζα θα έχουν αποστειρωθεί. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  1. Βάλτε τον φούρνο στους 130°C—όχι υψηλότερα, γιατί υπάρχει κίνδυνος να σπάσουν τα γυάλινα βάζα.
  2. Αφαιρέστε τις ετικέτες (μουλιάζοντάς τες αν χρειάζεται).
  3. Βάλτε χαρτί σε διπλή στρώση στις σχάρες του φούρνου σας και τοποθετήστε τα βάζα έτσι ώστε να μην ακουμπούν το ένα το άλλο.
  4. Κλείστε τον φούρνο και βάλτε το χρονόμετρο στα 20 λεπτά.
  5. Βγάλτε τα βάζα χρησιμοποιώντας το ειδικό γάντι για τον φούρνο και τοποθετήστε τα σε επιφάνεια ανθεκτική στην υψηλή θερμοκρασία μέχρι να κρυώσουν.

Και κάτι που πρέπει να προσέξετε: μη βάζετε ποτέ καυτή μαρμελάδα σε κρύο βάζο ή κρύα μαρμελάδα σε καυτό βάζο γιατί τα βάζα μπορεί να ραγίσουν, ή ακόμα χειρότερα να «εκραγούν».

Αποστείρωση βάζων στο πλυντήριο πιάτων

Το πλυντήριο πιάτων μπορεί, επίσης, να λειτουργήσει ως ένας εξαιρετικός αποστειρωτής βάζων. Μάλιστα, αυτή ίσως είναι και η ευκολότερη μέθοδος, η οποία γίνεται ακόμη πιο εύκολη αν έχετε ρύθμιση Εxtra Ηot (πολύ καυτό) στο πλυντήριό σας. Αν, λοιπόν, αναρωτιέστε, «πώς αποστειρώνω γυάλινα βάζα στο πλυντήριο πιάτων;», δείτε τα παρακάτω βήματα:

  1. Βεβαιωθείτε ότι το πλυντήριο πιάτων είναι άδειο και καθαρό.
  2. Αφαιρέστε τις ετικέτες από τα βάζα (μουλιάζοντάς τες αν χρειάζεται).
  3. Τοποθετήστε προσεκτικά τα βάζα και τα καπάκια στο πλυντήριο και βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερά τοποθετημένα.
  4. Βάλτε το πλυντήριο σε έναν κύκλο που τελειώνει μαζί με την προετοιμασία της μαρμελάδας σας.
  5. Βγάλτε τα βάζα και τοποθετήστε τα για να στεγνώσουν σε ένα καθαρό, απορροφητικό κομμάτι χαρτί κουζίνας Zewa Wisch & Weg.
  6. Γεμίστε τα βάζα με μαρμελάδα και κλείστε τα με τα αποστειρωμένα καπάκια.

Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερη όταν τα καπάκια είναι βιδωτά. Αν κλείνουν με κλιπ, τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε το λάστιχο για να βεβαιωθείτε ότι και αυτό το σημείο θα αποστειρωθεί σωστά. 

Αν το βάζο σας ανοίγει δύσκολα, δοκιμάστε να το χαλαρώσετε αυξάνοντας την τριβή με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας Zewa Wisch & Weg —αυτό σίγουρα θα βοηθήσει στο άνοιγμα!

 Τώρα μπορείτε να διαλέξετε έναν από τους τρεις τρόπους για αποτελεσματική αποστείρωση βάζων. Αν σχεδιάζετε να φτιάξετε πολλή μαρμελάδα και θα χρειαστείτε πολλά βάζα, ζητήστε να βάλουν ένα χεράκι στην παραγωγή όλα τα μέλη της οικογένειας. Είτε διαλέξετε να αποστειρώσετε τα βάζα σας στον φούρνο μικροκυμάτων, είτε στον φούρνο ή στο πλυντήριο πιάτων, το βέβαιο είναι ότι η μαρμελάδα σας θα παραμείνει ασφαλής για να την απολαμβάνετε για πολύ-πολύ καιρό.


Σας φάνηκε χρήσιμο το άρθρο;Ευχαριστούμε για την απάντηση
ή
Έχετε κάποια ερωτήση σχετικά; Επικοινωνήστε μαζί μας

Σχόλια

Πείτε μας την γνώμη σας