Η κουζίνα είναι ένα από τα σημεία όπου μπορούμε να κάνουμε μεγάλη διαφορά σε ό,τι αφορά τη βιωσιμότητα. Θα σας δώσουμε μερικά, εύκολα τιπς για το πώς να μειώσετε τα απορρίμματα της κουζίνας και του φαγητού. Θα δείτε πώς θα κάνετε έξυπνο σχεδιασμό και μαγειρική και πώς θα αποθηκεύετε τρόφιμα και θα προετοιμάζετε φαγητό με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον.
Πώς να μειώσετε τα απορρίμματα του φαγητού με σωστό σχεδιασμό
Η μείωση των απορριμμάτων της κουζίνας αρχίζει από τον σχεδιασμό. Μπορείτε να ακολουθήσετε μία διαδικασία βήμα προς βήμα που θα σας βοηθήσει να αυξήσετε την περιβαλλοντική βιωσιμότητα στην κουζίνα:
- Κάντε έναν έλεγχο του στοκ σας σε ντουλάπια-ψυγείο-κατάψυξη ώστε να ξέρετε τι έχετε.
- Σχεδιάστε να μαγειρέψετε κάτι με προϊόντα που ήδη έχετε.
- Γράψτε έναν κατάλογο με τα υπόλοιπα προϊόντα που θα χρειαστείτε για το γεύμα σας.
- Αγοράστε μόνο ό,τι χρειάζεστε.
Πώς να μειώσετε τα απορρίμματα στην κουζίνα με αποθήκευση φιλική προς το περιβάλλον
Τώρα που έχετε τα συστατικά που χρειάζεστε, πώς μπορείτε να συνεχίσετε με τον στόχο σας για βιωσιμότητα στην κουζίνα; Αποθηκεύοντάς τα με οικολογικό τρόπο, να πώς! Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσέξετε πώς τα τακτοποιείτε και τι τακτοποιείτε.
- Αποθηκεύστε τρόφιμα τοποθετώντας εκείνα που λήγουν πιο σύντομα μπροστά, ώστε να τα χρησιμοποιήσετε πρώτα.
- Καταψύξτε το φαγητό που ξέρετε ότι μάλλον δεν θα καταναλωθεί πριν την ημερομηνία λήξης του.
- Μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το φαγητό ώστε να διαρκεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Για παράδειγμα, σύμφωνα με το Food Print, οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρά, σκοτεινά σημεία, ενώ τα μήλα, οι πιπεριές και τα διάφορα μούρα πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από μπανάνες και ντομάτες, γιατί αυτές παράγουν αιθυλένιο που χαλάει τα γύρω τρόφιμα.
Πώς να μειώσετε τα απορρίμματα του φαγητού μαγειρεύοντας έξυπνα
Υπάρχουν τρόποι που θα σας βοηθήσουν να μαγειρεύετε σωστά, μειώνοντας τα απορρίμματα της κουζίνας.
- Έχετε τον νου σας στις ημερομηνίες λήξης και χρησιμοποιήστε τα φρούτα και τα λαχανικά που κοντεύουν να λήξουν σε σούπες και smoothies, που μπορείτε μετά να καταψύξετε.
- Αναζητήστε συνταγές για αποφάγια ώστε να μπορέσετε να απολαύσετε το φαγητό σας και να μην πετάξετε μερίδες που θα περισσέψουν.
- Χρησιμοποιήστε υπολείμματα από λαχανικά (φλούδες, τελειώματα, μίσχους) για να κάνετε σπιτικό ζωμό ή βάλτε τα στον σωρό κομποστοποίησης που έχετε ετοιμάσει και φτιάξτε λίπασμα για τον κήπο σας.
Πώς να μειώσετε τα απορρίμματα της κουζίνας με... οικολογική προετοιμασία φαγητού
Όταν ετοιμάζετε φαγητό, μπορείτε να κάνετε έξυπνες επιλογές προϊόντων που θα βοηθήσουν ώστε η ζωή των τροφίμων σας να διαρκέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα φύλλο χαρτί κουζίνας που θα απορροφήσει την επιπλέον υγρασία στο συρτάρι της σαλάτας στο ψυγείο, θα βοηθήσει τα φύλλα των λαχανικών να παραμείνουν τραγανά και να διαρκέσουν περισσότερο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιείτε ισχυρό χαρτί κουζίνας αντί για το σφουγγάρι όταν θέλετε να απομακρύνετε λιπαρές ουσίες, λεκέδες και βρομιά από την επιφάνεια κοπής μετά τη χρήση της.
Το χαρτί κουζίνας Zewa Wisch&Weg είναι πολύ ισχυρό όταν είναι βρεγμένο, και έτσι θα διαπιστώσετε ότι ένα φύλλο είναι συχνά αρκετό για μια δουλειά, όσο μεγάλη κι αν είναι.
Βιωσιμότητα στην κουζίνα: Εναλλακτικές λύσεις στην αγορά πλαστικού
Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για το πλαστικό που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι σας:
- Χρησιμοποιήστε ανταλλακτικά για το απορρυπαντικό πιάτων, το κρεμοσάπουνο κ.ο.κ. και μην αγοράζετε κάθε φορά ένα νέο μπουκάλι (που το πιέζετε ώσπου να πέσει και η τελευταία σταγόνα).
- Αντί για πλαστικές σακούλες στο σούπερ μάρκετ, αγοράστε τσάντες πολλών χρήσεων.
- Αντί για προσυσκευασμένο φαγητό σε πλαστικές συσκευασίες, προτιμήστε χύμα προϊόντα σε χάρτινες συσκευασίες.
- Αντικαταστήστε την πλαστική μεμβράνη με ένα φύλλο χαρτί κουζίνας Zewa Wisch&Weg και χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε σαλάτες και μπολ με φαγητό που περίσσεψαν στο τραπέζι σας.
Πώς βοηθά η Zewa στη βιωσιμότητα στην κουζίνα
Στη Zewa, δεσμευόμαστε να μειώσουμε τον περιβαλλοντικό μας αντίκτυπο, φροντίζοντας παράλληλα και την ευημερία σας. Καινοτομώντας στα προϊόντα, τη συσκευασία και την παραγωγή μας, βρίσκουμε τρόπους για να είμαστε πιο βιώσιμοι ως εταιρία. Για παράδειγμα, το χαρτί κουζίνας μας είναι βιοδιασπώμενο.
Με αυτές τις συμβουλές για το πώς να μειώσετε τα απορρίμματα στην κουζίνα, μπορείτε να μετατρέψετε το σπίτι σας σε ένα μέρος πιο φιλικό προς το περιβάλλον.
Σχετικά άρθρα
Δύο εύκολες συνταγές μαγειρικής για παιδιά με 5 ή λιγότερα υλικά
Αναζητάτε εύκολες και γρήγορες συνταγές για παιδιά; Διαβάστε παρακάτω και ανακαλύψτε δύο συνταγές με πέντε ή λιγότερα υλικά.
5 γευστικές ιδέες για καλοκαιρινό, οικογενειακό πικ νικ
εύκολες συνταγές για πικ νικ: από γευστικά αλμυρά muffin μέχρι ψωμί με γέμιση, έχουμε ιδέες που θα ικανοποιήσουν και τους πιο δύσκολους στο φαγητό.
Νόστιμα και θρεπτικά γεύματα για παιδιά μικρής ηλικίας
Κάντε τη διαδικασία του μεσημεριανού φαγητού ευκολότερη με έξυπνα γεύματα για παιδιά μικρής ηλικίας. Εδώ θα βρείτε τρεις γευστικές και εύκολες συνταγές για μωρά 1 έτους, ή και για παιδιά δύο και...
Πώς να διακοσμήσετε το παιδικό δωμάτιο για εύκολο συγύρισμα
Αναζητάτε ιδέες για τη διακόσμηση του παιδικού δωματίου; Βρείτε εδώ οδηγίες για διασκεδαστικές χειροποίητες κατασκευές που τα παιδιά σας θα λατρέψουν!
Έξυπνες λύσεις για το μπάνιο
Το μπάνιο είναι από τους πιο μικρούς χώρους του σπιτιού. Δείτε εδώ 10 έξυπνες ιδέες και λύσεις για το μπάνιο σας και εκμεταλλευτείτε κάθε εκατοστό!
Τακτοποίηση σπιτιού: Πώς θα την πετύχετε αλλά και θα τη διατηρήσετε
Πρέπει να τακτοποιήσετε το σπίτι, αλλά δεν ξέρετε πώς; Δείτε εδώ συμβουλές για οργάνωση σπιτιούκαι απολαύστε ένα καθαρό και συμμαζεμένο σπίτι.
