Bananen-Waffeln

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Zutaten (für 8 Portionen):

• 300 g Bananen
• 2 EL Limettensaft
• 250 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 500 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Limettenschale
• 5 Eier
• 2 TL Backpulver
• 150 g Sahnejoghurt
• 325 ml Schlagsahne
• 8 EL Schokoladen-Sauce

Zubereitung

1. Bananen schälen, grob würfeln und mit dem Limettensaft fein pürieren.
2. Butter, Zucker, Salz und die abgeriebene Limettenschale zugeben und cremig rühren.
3. Eier einzeln jeweils 1 Minute unterrühren .
4. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen.
5. Nacheinander den Sahnejoghurt und 125 ml von der Schlagsahne unter die Mehl-Mischung rühren.
6. Dann das Bananenpüree unterrühren.
7. Anschließend können die Waffeln ausgebacken werden.
8. 200 ml Schlagsahne steif schlagen.
9. Die fertigen Waffeln mit Schlagsahne & der Schokoladen-Sauce garniert servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten, 10 Minuten Backzeit

Guten Appetit!

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