Pokud se vám někdy stalo, že jste koupili balení salátu a ten byl další den ovadlý, jistě si uvědomujete, jak je důležité mít znalosti o skladování zeleniny a dalších potravin v lednici. Věděli jste, že trvanlivost vašich potravin ovlivňuje jejich umístění, správná volba krabičky či obalu i optimální teplota lednice?
Pokud vás zajímá, jak skladovat maso v lednici nebo jak udržet uvařené jídlo čerstvé po několik dní, přečtěte si našeho průvodce. Vaše potraviny budou chutnat lépe a vydrží déle.
Co (ne)skladovat ve dvířkách lednice
Dvířka lednice jsou nejsnadněji dostupná, ale zároveň nejméně efektivní, co se týká uchovávání potravin v chladu. Prostor dvířek je vystaven teplému vzduchu, kdykoliv je otevřete, takže je zpravidla nejteplejším místem lednice. Většina lidí sem umísťuje lahve s mlékem, což je zcela v pořádku, pokud je spotřebujete rychle. Nicméně optimální teplota lednice pro skladování mléka je méně než 4°C, takže pokud potřebujete, aby mléko vydrželo déle, raději je umístěte do zadní části. Do dvířek můžete s klidem dát vejce, máslo a dochucovadla, která se kvůli vyšší teplotě hned tak nezkazí.
Jak na skladování zeleniny
Kontejnery ve spodní části lednice jsou ideální pro skladování ovoce, zeleniny, zejména salátů. Pokud chcete zeleninu uchovat čerstvou, je důležité, aby nevyschla. Plastové boxy zadržují vodní páru, která zabraňuje uvadání a měknutí salátových listů.
Pevné kuchyňské utěrky Zewa Wisch & Weg se skvěle hodí k vystlání boxů na zeleninu a plastových krabiček. Jsou odolné, pevné a díky vysoké absorpci se neprotrhnou ani při namočení.
Jak skladovat maso v lednici
Nejlepší místo pro skladování masa a ryb je v zadní části lednice. Skladování masa v lednici vyžaduje nejnižší teplotu, jakou lednice umožňuje, a v zadní části je maso nejlépe chráněno před teplým vzduchem pří otvírání dvířek.
Pokud můžete, umístěte maso v lednici do spodní přihrádky. To je důležité pro to, že tak zabráníte tomu, aby z masa odkapávala šťáva na jiné potraviny v ostatních poličkách, které byste pak také museli uklízet. Kromě zeleniny a salátu v uzavřených spodních přihrádkách by pod masem nemělo být nic jiného. Studený vzduch klesá, proto je spodní část nejchladnější a tím pádem i nejvhodnější pro skladování masa v lednici. Nejlépe uděláte, když ho umístíte co nejblíže k zadní stěně lednice.
Jak uchovávat v lednici hotové pokrmy
Horké jídlo způsobuje zvýšení teploty v lednici a může tak ovlivnit i teplotu ostatních potravin. Nejlepším způsobem, jak udržet optimální teplotu lednice, je nechat čerstvě uvařené pokrmy nejdříve vychladnout v krabičce na kuchyňské lince. Až vychladnou, můžete je umístit do vrchní části lednice.
Co v lednici neskladovat
Některé potraviny je lepší do lednice nedávat. Například chleba vydrží déle čerstvý mimo ledničku. Chlad způsobuje, že chleba rychleji ztvrdne a okorá, protože škrob rychleji krystalizuje. Pokud chcete chleba uchovat déle k pozdějšímu použití, je lepší ho zmrazit.
Související články
Jak odstranit mastnotu v kuchyni – aneb 10 tipů pro snadné čištění fritovacího hrnce
Naučte se, jak bezpečně a účinně vyčistit fritézu. Těchto 10 tipů vám ukáže nejlepší způsob, jak snadno vyčistit všechny součásti fritézy, uvnitř i zvenčí.
Jak vyčistit opravdu hodně špinavou troubu
Hledáte tipy na čištění trouby? Přečtěte si tento jednoduchý návod krok za krokem o tom, jak nejlépe vyčistit troubu.
Jak vyčistit lednici – rychle!
S naším návodem zjistíte, jak a čím vyčistit lednici během 30 minut tak, že bude zářit novotou. Klikněte ne odkaz a dozvíte se více!
Tři jednoduché způsoby, jak vyčistit mikrovlnku
S těmito třemi postupy na čištění mikrovlnky se naučíte, jak vyčistit mikrovlnku citronem, octem a jedlou sodou. Více se dozvíte v článku.
5 tipů na nejrychlejší úklid domácnosti
Hledáte rychlé a jednoduché tipy na úklid domácnosti? Tento článek vám poradí, jak rychle uklidit celý dům. Čtěte dál a dozvíte se více.
Už žádné šmouhy aneb jak správně umýt okna
Čištění oken přinese nové světlo do vašeho domova. Přečtěte si, jak v pěti snadných krocích vyčistíte okna beze šmouh.
