Jak skladovat potraviny v lednici, aby vydržely co nejdéle

Muž pátrající v lednici
Zewa Wisch&Weg Original

Pokud se vám někdy stalo, že jste koupili balení salátu a ten byl další den ovadlý, jistě si uvědomujete, jak je důležité mít znalosti o skladování zeleniny a dalších potravin v lednici. Věděli jste, že trvanlivost vašich potravin ovlivňuje jejich umístění, správná volba krabičky či obalu i optimální teplota lednice?

Pokud vás zajímá, jak skladovat maso v lednici nebo jak udržet uvařené jídlo čerstvé po několik dní, přečtěte si našeho průvodce. Vaše potraviny budou chutnat lépe a vydrží déle.

Co (ne)skladovat ve dvířkách lednice

Dvířka lednice jsou nejsnadněji dostupná, ale zároveň nejméně efektivní, co se týká uchovávání potravin v chladu. Prostor dvířek je vystaven teplému vzduchu, kdykoliv je otevřete, takže je zpravidla nejteplejším místem lednice. Většina lidí sem umísťuje lahve s mlékem, což je zcela v pořádku, pokud je spotřebujete rychle. Nicméně optimální teplota lednice pro skladování mléka je méně než 4°C, takže pokud potřebujete, aby mléko vydrželo déle, raději je umístěte do zadní části. Do dvířek můžete s klidem dát vejce, máslo a dochucovadla, která se kvůli vyšší teplotě hned tak nezkazí.

Jak na skladování zeleniny

Kontejnery ve spodní části lednice jsou ideální pro skladování ovoce, zeleniny, zejména salátů. Pokud chcete zeleninu uchovat čerstvou, je důležité, aby nevyschla. Plastové boxy zadržují vodní páru, která zabraňuje uvadání a měknutí salátových listů.

Pevné kuchyňské utěrky Zewa Wisch & Weg se skvěle hodí k vystlání boxů na zeleninu a plastových krabiček. Jsou odolné, pevné a díky vysoké absorpci se neprotrhnou ani při namočení.

Jak skladovat maso v lednici

Nejlepší místo pro skladování masa a ryb je v zadní části lednice. Skladování masa v lednici vyžaduje nejnižší teplotu, jakou lednice umožňuje, a v zadní části je maso nejlépe chráněno před teplým vzduchem pří otvírání dvířek.

Pokud můžete, umístěte maso v lednici do spodní přihrádky. To je důležité pro to, že tak zabráníte tomu, aby z masa odkapávala šťáva na jiné potraviny v ostatních poličkách, které byste pak také museli uklízet. Kromě zeleniny a salátu v uzavřených spodních přihrádkách by pod masem nemělo být nic jiného. Studený vzduch klesá, proto je spodní část nejchladnější a tím pádem i nejvhodnější pro skladování masa v lednici. Nejlépe uděláte, když ho umístíte co nejblíže k zadní stěně lednice.

Jak uchovávat v lednici hotové pokrmy

Horké jídlo způsobuje zvýšení teploty v lednici a může tak ovlivnit i teplotu ostatních potravin. Nejlepším způsobem, jak udržet optimální teplotu lednice, je nechat čerstvě uvařené pokrmy nejdříve vychladnout v krabičce na kuchyňské lince. Až vychladnou, můžete je umístit do vrchní části lednice.

Co v lednici neskladovat

Některé potraviny je lepší do lednice nedávat. Například chleba vydrží déle čerstvý mimo ledničku. Chlad způsobuje, že chleba rychleji ztvrdne a okorá, protože škrob rychleji krystalizuje. Pokud chcete chleba uchovat déle k pozdějšímu použití, je lepší ho zmrazit.


Byl pro vás tento článek užitečný?Děkujeme za vaši zpětnou vazbu!
nebo