6 човека одобряват
Ако някога сте купували нарязана салата в торбичка, само за да я откриете увехнала на следващия ден, със сигурност ще искате да знаете как да съхранявате храна в хладилника правилно. Знаете ли, че правилното разположение на продуктите, контейнерът за съхранение и най-вече оптималната температура на хладилника могат да запазят храната свежа за по-дълго време?
Ако се чудите как да съхранявате готвена храна в хладилника или как да замразите месо във фризера, прочетете нашите съвети и запазете храната си вкусна за по-дълго.
Как да съхраняваме салата в хладилника и зеленчуците да останат свежи?
Кутиите в дъното на хладилника са идеални за съхранение на плодове и зеленчуци, особено на салата. Ако искате да постигнете правилно съхранение на зеленчуци, за да останат свежи, е важно да направите всичко възможно, за да не изсъхнат. Кутиите обикновено задържат влага и това помага салатата да не изсъхне и да не омекне.
Здравата и супер абсорбираща кухненска хартия Zewa Premium e идеална за поставяне в чекмеджетата и кутиите за зеленчуците. Тъй като е устойчива на влага, тя ще остане цяла дори и мокра.
Какво да (не) съхраняваме в хладилната врата?
Вратата на хладилника е най-лесно достъпното място, но и най-неподходящото за добро съхранение на храни. Постоянният контакт с въздух при всяко отваряне прави вратата най-топлата част в хладилника. Това е мястото, в което обикновено слагаме млякото и е подходящо за неговото съхранение, стига то да бъде изразходвано бързо. Така или иначе, оптималната температура на хладилника за съхранение на млякото е под 4C, затова го дръжте някъде в дъното. Най-подходящи за вратата са яйцата, маслото и подправките, защото за тях е по-малко вероятно да се развалят при по-висока температура.
Как да съхраняваме месо в хладилника?
Най-доброто място за съхранение на месо и риба е задната част на хладилника. Съхранението на месо изисква ниска температура. Задната част на хладилника е мястото, което е най-отдалечено от топлия въздух, когато отваряте вратата.
Друг важен съвет, който да имате предвид, когато искате да съхранявате месо в хладилника, е да го сложите на най-долния рафт, за да избегнете риска част от суровото месо да попадне върху други храни и да ги замърси. Единствената храна, която може да бъде под месото, е салата или зеленчуци, поставени в кутия. Студеният въздух се задържа в долния рафт, което го прави една от зоните с най-ниска температура. Запомнете, че съхранението на месо е най-сполучливо в дъното на хладилника на най-долния рафт!
Как да съхраняваме готвени храни в хладилника?
Топлата храна ще повиши временно вътрешната температура във вашия хладилник и това може да повлияе на съхранението на други храни, които сте поставили там. За да поддържате оптималната температура за съхранение на хранителни продукти от всякакъв вид, оставете горещата храна да се охлади за час, преди да я сложите в хладилника. След това я оставете на най-горния рафт.
Какво да не слагаме в хладилника?
Понякога не трябва да съхранявате някои продукти в хладилника. Определени стоки – например хляб – запазват хранителните си стойности най-добре на стайна температура. Ниските градуси ще направят хляба твърд и застоял, защото скорбялата ще кристализира по-бързо. Замразяването все пак е най-добрият начин за съхранение на хляба за най-дълго време.
