Banánkenyér – desszert reggelire!

Minden hónapban új tippekkel és inspirációkkal várunk, hogy segítsünk neked és családodnak egészségesnek, boldognak és szervezettnek maradni.

Hozzávalók:

3 nagyon érett, nagyobb banán, összetörve (kb. 330 ml vagy 1⅓ csésze pépes banán)
2 tojás, szobahőmérsékleten
80 ml tiszta juharszirup (kb. 100 g)
120 g natúr vagy vaníliás görög joghurt (teljes vagy 2%-os)
1 teáskanál vaníliakivonat
220 g teljes kiőrlésű liszt vagy fehér tönkölyliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál só
85 g vaj, megolvasztva és visszahűtve
(helyettesíthető olíva- vagy kókuszolajjal)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki vagy béleljünk ki sütőpapírral egy 20×10 cm-es kenyérformát.
Egy nagy tálban törjük össze a banánokat, majd keverjük hozzá a tojásokat, a juharszirupot, a joghurtot és a vaníliakivonatot. Az így kapott masszát simára dolgozzuk.
Egy másik tálban szitáljuk össze a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat és sót.
A száraz keveréket lassan forgassuk hozzá a banános masszához, éppen csak addig, amíg összeáll.
Végül óvatosan keverjük bele az olvadt, de már nem meleg vajat.
A tésztát most már beleönthetjük kenyérformába, majd a tetejét simítsuk el.
Süssük kb. egy órán át, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán ki nem jön. Ha a teteje túl gyorsan barnul, alufóliával letakarhatjuk.
Hagyjuk a formában hűlni 10 percig, majd helyezzük rácsra, amíg teljesen kihűl. Ne legyünk mohók, másnapra még puhább és ízesebb lesz!

Elkészítési idő: 1 óra 10 perc
Nehézség: könnyű

Hasznosnak találta ezt a cikket?Köszönjük a visszajelzést!

vagy

Mouth-watering, indulgent, and even tastier the next day… if there’s any left!

Did you know you can make granola at home? Read our recipe!

We put a little twist on shakshuka, and made it somehow even better!.

Next day’s breakfast can be part of your evening routine with this recipe!

Try and keep some of these oat cookies for later, don’t eat them in one sitting.

Tudtad, hogy a granolát te magad is elkészítheted? Mutatjuk, hogy!