Wo leben Bakterien in der Küche? 

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Es ist leicht, die Dinge aufzuräumen und zu reinigen, die am unordentlichsten aussehen – und das ist meist am befriedigendsten. Für die Ordnung im Haus ist das natürlich eine gute Idee, aber wenn es um Hygiene geht, gibt es oft dringendere Orte, um die man sich kümmern sollte. Viele Menschen fragen sich: wo leben Bakterien eigentlich wirklich?  

Neben offensichtlichem Schmutz gibt es zahlreiche scheinbar harmlose Bereiche, in denen sich Keime unbemerkt ansammeln und die dann lange Zeit darauf warten dürfen, geputzt zu werden. Gerade die Ritzen, Ecken und häufig genutzten Alltagsgegenstände haben es in sich und verdienen beim Sauber machen besondere Aufmerksamkeit.

Wer sich fragt, wo findet man Bakterien, sollte wissen: Bakterien im Haushalt entstehen vor allem dort, wo Feuchtigkeit, Wärme und regelmäßiger Kontakt zusammentreffen. Da ist es nicht verwunderlich, dass das insbesondere für Bakterien in der Küche gilt. Aber es sammeln sich auch leicht Bakterien in der Wohnung insgesamt an, die man für ein hygienisches Zuhause zeitnah wegputzen sollte. Lies also weiter, um herauszufinden, wo befinden sich die meisten Bakterien – und wie du Keime in der Küche effektiv reduzieren kannst. 

Ihr Leitfaden zu versteckten Bakterien in der Küche 

Keime in der Küche verstecken sich oft dort, wo man sie nicht vermutet. Im Folgenden findest du weniger offensichtliche Stellen, an denen sich Bakterien in der Küche besonders gerne und häufig ansammeln. 

• Wo sind die meisten Bakterien? An den Kühlschrankgriffen. Kühlschrankgriffe gehören zu den klassischen Beispielen dafür, wo die meisten Bakterien im Küchenalltag zu finden sind. Während des Kochens greift man oft mit ungewaschenen Händen nach dem Griff und vergisst dann danach beim Abspülen, dass auch der Kühlschrankgriff noch gereinigt werden sollte. Studien zeigen, dass sich hier ähnlich viele Keime befinden können wie auf einem Toilettengriff. 
• An den Gummidichtungen. Wo findet man Bakterien, ohne es zu erwarten? Gummidichtungen an Vorratsbehältern oder Küchengeräten sind ein typisches Beispiel dafür und ideale Brutstätten für Keime. In diesen feuchten Bereichen wurden bereits Salmonellen, Hefen und Schimmel nachgewiesen. Ab jetzt ist also regelmäßiges Auskochen aller Gummidichtungen angesagt. 
• Am Pizzaschneider. Auch Pizzaschneider stellen ein hygienisches Risiko dar. Vor allem die inneren Verschraubungen sind schwer zu reinigen und können mit E. coli belastet sein. Diese Keime ähneln in ihrer Belastung oft den sogenannten Putzschwamm-Bakterien. 
• Im und ums Spülbecken. Das Spülbecken verwundert vermutlich weniger, denn als generell feuchte Stelle in der Wohnung ist es ein zentraler Ort für Bakterien in der Küche. Rückstände von rohem Fleisch oder ungewaschenem Gemüse haften da ohne regelmäßiges Putzen schnell einmal an Becken und Abfluss. Untersuchungen zeigen, dass sich hier Millionen von Keimen auf kleinster Fläche befinden können. Wenn das mal kein Zeichen ist, dass das Spülbecken zum täglichen Abwasch dazu gehören sollte. 
• An Küchenschwämmen. Besonders kritisch sind Bakterien in Küchenschwämmen. Küchenschwamm-Bakterien vermehren sich extrem schnell, da Schwämme oft feucht bleiben und mit vielen Oberflächen in Kontakt kommen. Das ist vor allem der Fall, wenn man den Schwamm nach dem Abwasch nicht gründlich ausspült und sicherstellt, dass er gut trocknen kann. Ein durchschnittlicher Schwamm kann über 362 Millionen Keime pro Gramm enthalten – weshalb Schwammhygiene so entscheidend ist. 
• An Spüllappen. Nicht nur Schwämme, sondern auch Bakterien im Spüllappen stellen ein erhebliches Hygiene-Risiko in deiner Wohnung dar. Werden sie nicht regelmäßig gewaschen oder vollständig getrocknet, entwickeln sie sich schnell zu Keimschleudern im Haushalt.  

Jetzt weißt du, wie schmutzig die versteckten Bereiche in deiner Küche sind – und wie schmutzig ein Küchenschwamm ist. Zeit also, herauszufinden, wie du diese kniffligen Ecken am besten angehst und nicht nur für ein ordentliches, sondern auch hygienisches Zuhause sorgst. 

Tipps zum Bekämpfen von Keimen in der Küche 

Um Bakterien in der Küche wirksam zu reduzieren, helfen diese bewährten Maßnahmen: 

• Stark genutzte Bereiche täglich reinigen  
  Griffe, Wasserhähne und Arbeitsflächen sollten täglich mit einem antibakteriellen Spray und einem reißfesten Küchenpapier gereinigt werden, um so die Bakterien nicht im ganzen Haus zu verteilen. 
• Küchenpapier für besonders schmutzige Aufgaben verwenden 
  Für stark keimbelastete Arbeiten – etwa rund um den Abfluss – empfiehlt es sich, Küchenpapier statt eines Schwamms zu nutzen. So verhinderst du die Verbreitung von Küchenschwamm-Bakterien.  
  Zewa Küchenpapier ist dafür besonders gut geeignet, denn es ist nassfest, wringfest und schrubbfest. Außerdem sind die Blätter super saugfähig und so stark, dass du sie bis zu dreimal verwenden kannst – ein Blatt reicht oft aus! 
• Alte Zahnbürsten für Ecken einsetzen  
  Bakterien siedeln sich bevorzugt in schwer zugänglichen Bereichen und Ecken an. Eine alte Zahnbürste eignet dann sich ideal, um genau dort zu reinigen, wo sich die meisten Bakterien befinden und man mit einem Schwamm nur schlecht hinkommt. 
• Spülbecken richtig reinigen  
  Ein letzter Wisch mit dem Schwamm verteilt Keime oft nur weiter. Beende die Reinigung daher immer mit antibakteriellem Spray und frischem Küchenpapier, um keine Putzschwamm-Bakterien zu übertragen. 

Ein wissenschaftlicher Bericht zeigt zudem, dass das Reinigen von Schwämmen zwar schwächere Bakterien entfernt, widerstandsfähige Keime jedoch überleben und sich weiter vermehren können. Können Schwämme nicht gründlich gereinigt werden, sollten sie regelmäßig entsorgt werden. 

Du weißt nun , wo leben Bakterien und wie verbreiten sie sich, und du kannst den Bakterien im Haushalt jetzt gezielt vorbeugen. So bleibt mehr Zeit für das Schönste an der Küche: gutes Essen und ein sauberes Zuhause.