Un desert clasic, parfumat și ușor de făcut, strudelul cu mere aduce aroma cozilor de iarnă direct în bucătărie. Merele caramelizate, scorțișoara și vanilia formează o combinație irezistibilă, iar aluatul foietaj îl face fraged și crocant. Servit cu un sos cald de vanilie, devine un adevărat moment de răsfăț.
Ingrediente (pentru 6–8 strudele)
Pentru ștrudel:
- 1 foaie mare de aluat foietaj (sau 2 mai mici)
- 5 mere medii
- 50 g unt
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
Pentru sosul de vanilie:
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 60 g zahăr
- 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță extract
Mod de preparare
- Pregătește merele: Spală-le, șterge-le și taie-le cuburi sau dă-le pe răzătoare, în funcție de textura dorită. Prosoapele de hârtie Zewa sunt foarte utile în acest pas, fiindcă îți permit să usuci rapid merele rase pentru a evita ca umplutura să lase prea mult lichid în aluat.
- Caramelizează amestecul: Topește untul într-o tigaie. Adaugă merele, scorțișoara și zahărul. Gătește la foc mediu până când merele se înmoaie și capătă o culoare ușor caramelizată.
- Prepară sosul de vanilie: Încălzește laptele împreună cu păstaia de vanilie. Separat, mixează gălbenușurile cu zahărul. Toarnă treptat laptele cald peste gălbenușuri, amestecând continuu. Pune compoziția pe foc mic și gătește până când sosul se îngroașă ușor.
- Formează strudelele: Întinde foietajul și taie-l în pătrate egale. Pe jumătate din fiecare pătrat așază o lingură de umplutură de mere. Pe cealaltă jumătate fă câteva fante cu un cuțit. Pliază aluatul peste mere și sigilează marginile folosind o furculiță.
- Coace ștrudelele: Transferă-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și presară puțin zahăr deasupra. Coace la 180°C timp de 20–25 minute, până devin aurii și crocante.
- Servește: Strudelele sunt delicioase calde, alături de sosul de vanilie proaspăt pregătit.
Timp de preparare: Aprox. 45 minute
Dificultate: Ușoară
Valori nutriționale per strudel (estimativ):
- Calorii: ~260 kcal
- Proteine: ~4 g
- Grăsimi: ~13 g
- Carbohidrați: ~32 g
- Fibre: ~2 g
A fost folositor acest articol?Mulțumim pentru feedback!
sau
Ai întrebări legate de acest subiect? Contactează-ne
Abonează-te la newsletter și bucură-te de noutățile Zewa.
Înghețată de casă cu vanilie, ananas caramelizat și topping de caramel sărat
Răsfață-te cu un desert exotic: ananas la grătar cu înghețată de vanilie de casă și sos caramel sărat. O rețetă simplă, rafinată și plină de savoare, gata imediat!
Brad din foietaj cu cremă de fistic
Un desert festiv, rapid și elegant. Foietajul crocant, umplut cu o cremă aromată de fistic, devine desertul perfect pentru o masă de sărbătoare.
Charcuterie board festiv
Un platou festiv este întotdeauna o idee inspirată pentru masa de sărbători, iar varianta în formă de brad aduce un plus de magie.
Rulouri calde cu scorțișoară și măr copt
Rulourile cu scorțișoară sunt un desert clasic, iar aroma lor caldă devine și mai specială atunci când le combini cu măr copt.
3 smoothie-uri simple și delicioase pentru un start fresh
Fie că ai nevoie de un boost de energie dimineața sau de o gustare ușoară între mese, smoothie-urile sunt o alegere rapidă, nutritivă și revigorantă. Aici găsești trei combinații gustoase,
Salată de vară cu pepene roșu și roșii cherry
Ingrediente (pentru 4 porții)
