Salată de vară cu pepene roșu și roșii cherry

Recomandat: Zewa Premium Flexisheets

Foile noilor role de bucătărie Zewa Premium Flexisheets pot fi folosite intregi sau rupte în ...

Cumpără acum

Ingrediente (pentru 4 porții)

• ½ pepene verde, aprox. 1,5 kg
• 250 g roșii cherry roșii și galbene
• ½ legătură de busuioc
• 2 căței de usturoi
• 1 ceapă roșie
• 1 lămâie 
• 200 g brânză feta, cu 45% grăsime
• 2 borcane de năut, greutate netă scursă aprox. 240 g fiecare
• 3 linguri ulei de măsline
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

• Curăță pepenele de coajă și taie pulpa în cuburi de aproximativ 2 cm. Spală roșiile cherry și busuiocul și lasă-le să se scurgă pe prosoapele de hârtie Zewa. Taie roșiile cherry în jumătăți, rupe frunzele de busuioc și taie-le în fâșii subțiri.
• Curăță usturoiul și ceapa, toacă fin usturoiul și taie ceapa în fâșii subțiri. Spală bine lămâia cu apă fierbinte, rade fin coaja și stoarce sucul. Scurge brânza feta și năutul, apoi fărâmițează brânza feta.
• Amestecă sucul de lămâie într-un bol cu uleiul de măsline, 2 linguri de apă și usturoiul. Adaugă pepenele, roșiile, ceapa, coaja de lămâie rasă și năutul, amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust.
• Presară salata cu busuioc și brânză feta și, după preferință, servește cu pâine prăjită.
• Sfat: Pentru un plus de savoare, adaugă 3 linguri de semințe de pin prăjite.

Timp de preparare:

•  20 de minute

Grad de dificultate:

• ușor

Valori nutriționale per porție:

• Calorii: 475 kcal
• Proteine: 19 g
• Grăsimi: 24 g
• Carbohidrați: 41 g
• Unități de pâine (BE): 3,5