Rulourile cu scorțișoară sunt un desert clasic, iar aroma lor caldă devine și mai specială atunci când le combini cu măr copt. Sunt pufoase, parfumate și potrivite atât la micul dejun, cât și ca desert de weekend. Iar cu un sos fin de vanilie alături, totul devine o adevărată răsfățare.
Ingrediente (pentru aprox. 12 rulouri)
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 70 g zahăr
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 2 ouă bătute
- 200 ml lapte călduț
- 80 g unt moale
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 80 g unt la temperatura camerei
- 100 g zahăr brun
- 2 linguri scorțișoară
- 2–3 mere coapte (felii subțiri sau zdrobite)
Pentru sosul de vanilie:
- 500 ml lapte
- 4 gălbenușuri
- 60 g zahăr
- 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță extract
Mod de preparare
- Pregătește aluatul: Pune în bolul mixerului: făina, zahărul, drojdia, ouăle, laptele călduț și untul moale. Frământă aproximativ 15 minute, până când aluatul devine neted și elastic.
- Lasă-l la dospit: Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l 1–1,5 ore, până când își dublează volumul.
- Pregătește umplutura: Amestecă untul la temperatura camerei cu zahărul brun și scorțișoara, până obții o pastă densă și aromată.
- Formează rulourile: Întinde aluatul într-un dreptunghi mare. Unge uniform cu pasta de scorțișoară, apoi adaugă peste ea un strat subțire de măr copt. Rulează strâns și taie bucăți de 3–4 cm.
- Așază în tavă: Unge tava cu unt. Așază rulourile cu spațiu între ele și lasă-le la crescut încă 30–45 de minute.
- Coace rulourile: Unge-le cu ou bătut și coace la 180°C timp de 45–50 de minute, până devin aurii.
- Servește cu sosul de vanilie: Încălzește laptele cu vanilia. Separat, mixează gălbenușurile cu zahărul.Toarnă treptat laptele cald peste gălbenușuri, apoi pune sosul pe foc mic până se îngroașă ușor. Servește rulourile calde cu un strop generos de sos de vanilie.
După servire, șervețelele Zewa sunt perfecte pentru a șterge rapid sosul scurs sau pulberea de scorțișoară, lăsând blatul impecabil fără efort.
Timp de preparare: Aprox. 2 ore și 30 de minute (inclusiv dospirea)
Dificultate: Medie
Valori nutriționale per rulou (estimativ):
- Calorii: ~290 kcal
- Proteine: ~6 g
- Grăsimi: ~10 g
- Carbohidrați: ~42 g
- Fibre: ~2 g
A fost folositor acest articol?Mulțumim pentru feedback!
sau
Ai întrebări legate de acest subiect? Contactează-ne
Abonează-te la newsletter și bucură-te de noutățile Zewa.
Înghețată de casă cu vanilie, ananas caramelizat și topping de caramel sărat
Răsfață-te cu un desert exotic: ananas la grătar cu înghețată de vanilie de casă și sos caramel sărat. O rețetă simplă, rafinată și plină de savoare, gata imediat!
Brad din foietaj cu cremă de fistic
Un desert festiv, rapid și elegant. Foietajul crocant, umplut cu o cremă aromată de fistic, devine desertul perfect pentru o masă de sărbătoare.
Charcuterie board festiv
Un platou festiv este întotdeauna o idee inspirată pentru masa de sărbători, iar varianta în formă de brad aduce un plus de magie.
Ștrudel cu mere coapte, scorțișoară și vanilie
Un desert clasic, parfumat și ușor de făcut, strudelul cu mere aduce aroma cozilor de iarnă direct în bucătărie. Merele caramelizate, scorțișoara și vanilia formează o combinație irezistibilă,
3 smoothie-uri simple și delicioase pentru un start fresh
Fie că ai nevoie de un boost de energie dimineața sau de o gustare ușoară între mese, smoothie-urile sunt o alegere rapidă, nutritivă și revigorantă. Aici găsești trei combinații gustoase,
Salată de vară cu pepene roșu și roșii cherry
Ingrediente (pentru 4 porții)
