Mille-feuille delicios cu iaurt și căpșuni

Recomandat: Zewa Jumbo White

Rolă de bucătărie economică, pentru utilizare îndelungată în toată casa.

Cumpără acum

Ingrediente (pentru 6-8 porții):

• 800 g foietaj
• 250 g căpșuni congelate
• 50 g zahăr
• 50 ml apă
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 250 g frișcă lichidă (se poate folosi vegană)
• 150 g iaurt natural (sau iaurt de soia pentru varianta vegană)
• puțin zahăr pentru presărat
• căpșuni proaspete pentru decor

Mod de preparare: 

• Coacerea foietajului: Întinde foietajul pe blat și decupează bucăți egale cu ajutorul unei forme. Pune bucățile de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară-le ușor cu puțin zahăr, apoi acoperă-le cu o altă foaie de copt și încă o tavă deasupra pentru a preveni umflarea excesivă. Coace foietajul timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C. După coacere, scoate foietajul și lasă-l la răcit pe prosoape de hârtie Zewa pentru a absorbi eventualul exces de umiditate.
• Prepară gemul de căpșuni: Pune căpșunile congelate într-o cratiță împreună cu zahărul, apa și zeama de lămâie. Fierbe compoziția la foc mediu timp de 10 minute, apoi paseaz-o bine cu ajutorul unui blender vertical. Lasă gemul să se răcească complet, acoperind cratița cu un prosop de hârtie Zewa pentru a preveni formarea condensului.
• Prepară crema: Bate frișca lichidă până devine fermă. Încorporează apoi iaurtul și gemul răcit, amestecând delicat până la obținerea unei creme omogene și aerate.
• Montarea desertului: Așază un prim strat de foietaj pe platoul de servire, apoi întinde un strat generos de cremă. Repetă procesul până obții trei straturi de foietaj și cremă. Decorează partea superioară cu căpșuni proaspete tăiate.

Timp de preparare:

•  Aproximativ 1 oră (incluzând timpul de coacere și răcire)

Dificultate:

• Ușoară spre medie

Valori nutriționale per porție (estimativ):

• Calorii: ~420 kcal
• Proteine: ~6 g
• Grăsimi: ~26 g
• Carbohidrați: ~40 g
• Fibre: ~2 g

 Vezi rețeta și pe canalul nostru de TikTok!