Ingrediente (pentru 6 porții):
Înghețată de vanilie (fără mașină):
- 500 ml smântână pentru frișcă (rece, minim 30-35% grăsime)
- 1 conservă lapte condensat îndulcit (aprox. 395 g)
- 1 lingură esență de vanilie (sau semințele de la 1 păstaie de vanilie)
- un praf de sare
Ananas la grătar:
- 1 ananas proaspăt (curățat și tăiat felii groase sau bastonașe)
- 2 linguri zahăr brun (opțional, pentru caramelizare suplimentară)
- 1 lingură unt topit (pentru uns)
- opțional: 1 lingură rom brun sau zeamă de lime (pentru aromă suplimentară)
Sos caramel sărat:
- 200 g zahăr tos (aprox. 1 cană)
- 90 g unt nesărat (aprox. 6 linguri, tăiat cuburi)
- 120 ml smântână lichidă pentru frișcă (aprox. ½ cană, caldă)
- ½ linguriță sare de mare (sau mai mult, după gust)
Decor:
- fulgi de migdale
Mod de preparare:
- Înghețata: Bate smântâna rece pentru frișcă până obții o consistență fermă. Într-un bol separat, amestecă laptele condensat cu esența de vanilie și un praf de sare. Încorporează frișca bătută, amestecând ușor cu o spatulă. Transferă compoziția într-un recipient și acoperă-l cu prosoape de hârtie Zewa pentru a preveni formarea cristalelor de gheață la suprafață. Congelează timp de cel puțin 6 ore.
- Ananasul la grătar: Curăță și taie ananasul în felii groase sau bastonașe. Unge bucățile cu unt topit și, dacă dorești, presară zahăr brun pentru o caramelizare mai intensă. Frige-le pe un grătar sau pe o tigaie grill până devin aurii. După ce sunt gata, așază-le pe prosoape de hârtie Zewa pentru a elimina excesul de lichid. Opțional, stropește-le cu puțin rom brun sau zeamă de lime pentru o aromă suplimentară.
- Sosul caramel sărat: Pune zahărul într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mediu, fără să amesteci prea mult. Când zahărul s-a caramelizat, adaugă untul și amestecă până devine omogen. Toarnă smântâna lichidă caldă, amestecând constant, apoi adaugă sarea de mare. Lasă sosul să se răcească ușor, acoperit cu un prosop de hârtie Zewa pentru a preveni formarea unei pelicule tari la suprafață.
- Montarea desertului: Servește înghețata de vanilie alături de bucăți de ananas la grătar. Toarnă deasupra sos caramel sărat și presară fulgi de migdale crocanți.
Timp de preparare: Aproximativ 7 ore (inclusiv timpul de congelare)
Dificultate: Medie
Valori nutriționale per porție (estimativ):
- Calorii: ~480 kcal
- Proteine: ~6 g
- Grăsimi: ~28 g
- Carbohidrați: ~50 g
- Fibre: ~2 g
A fost folositor acest articol?Mulțumim pentru feedback!
sau
Ai întrebări legate de acest subiect? Contactează-ne
Abonează-te la newsletter și bucură-te de noutățile Zewa.
Brad din foietaj cu cremă de fistic
Un desert festiv, rapid și elegant. Foietajul crocant, umplut cu o cremă aromată de fistic, devine desertul perfect pentru o masă de sărbătoare.
Charcuterie board festiv
Un platou festiv este întotdeauna o idee inspirată pentru masa de sărbători, iar varianta în formă de brad aduce un plus de magie.
Ștrudel cu mere coapte, scorțișoară și vanilie
Un desert clasic, parfumat și ușor de făcut, strudelul cu mere aduce aroma cozilor de iarnă direct în bucătărie. Merele caramelizate, scorțișoara și vanilia formează o combinație irezistibilă,
Rulouri calde cu scorțișoară și măr copt
Rulourile cu scorțișoară sunt un desert clasic, iar aroma lor caldă devine și mai specială atunci când le combini cu măr copt.
3 smoothie-uri simple și delicioase pentru un start fresh
Fie că ai nevoie de un boost de energie dimineața sau de o gustare ușoară între mese, smoothie-urile sunt o alegere rapidă, nutritivă și revigorantă. Aici găsești trei combinații gustoase,
Salată de vară cu pepene roșu și roșii cherry
Ingrediente (pentru 4 porții)
