Vegane Orangen-Gewürztrüffel

Wir empfehlen: Zewa Wisch&Weg Limited Edition

Zewa Wisch&Weg Haushaltstücher, die saugstarken und hygienischen Alleskönner mit innovativer Power-X-Struktur jetzt wieder im trendigen ...

Jetzt kaufen

Zutaten (für 30 Stück):

• 150 g Cashewkerne
• 1 EL Rohrohrzucker
• 50 g Kokosfett
• 25 g Kakaopulver
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 2 TL Abrieb 1 Bio-Orange
• 100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:

• Cashewkerne in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 1 Stunde einweichen.
• Cashewkerne abtropfen lassen, mit ZEWA trocken tupfen, mit Rohrohrzucker in einen Mixer geben und fein pürieren. Kokosfett schmelzen, zugeben und mit Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Orangenabrieb vermengen.
• Aus der Masse 30 Kugeln formen und kurz ins Gefrierfach stellen.
• Kuvertüre mit einem großen Messer hacken, in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Kugeln mit Hilfe einer Gabel in die Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
• Nach Wunsch mit Orangenzesten und gehackten Cashewkernen bestreuen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten (zzgl. ca. 1,5 Stunden Ruhezeit)

Schwierigkeitsgrad: einfach

pro Portion: 69 kcal

Eiweiß: 1 g

Fett: 5 g

Kohlenhydrate: 3 g

BE: 0,5