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Zutaten (für 12 Stück):
- 30 g gepuffter Reis
- 10 g gepoppter Amaranth
- 10 g gepuffter Quinoa
- ½ TL Zimtpulver
- 100 ml Reissirup
- 75 g Cashewmus
- 24 Zuckeraugen
- 1 Sternausstecher
Zubereitung:
- Gepufftes Getreide mit dem Zimt in eine große Schüssel geben, vermischen und in einer Pfanne erwärmen.
- Reissirup mit 50 ml Wasser in einen Topf geben, langsam erhitzen und bei mittlerer Temperatur und gelegentlichem Rühren karamellisieren.
- Cashewmus zugeben, verrühren, warmes Getreide zugeben und vermengen. Jeweils 1-2 EL in einem Sternausstecher verteilen und mit einem kleinen Löffel festdrücken. Einen Seestern formen und abkühlen lassen.
- Seesterne mit Zuckeraugen ausdekorieren und servieren.
Gib 2 EL gehackte Cashewkerne in die Crispymasse.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
pro Stück: 84 kcal
Eiweiß: 2 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 12 g
BE: 1
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