Zutaten (1 Weckglas à ca. 530 ml):
- 50 g Mie-Nudeln
- Pak-Choi, klein geschnitten
- Lauchzwiebel, feine Ringe
- Edamame (TK), kurz blanchiert
- Roter und gelber Paprika, dünne Streifen
- Rotkraut, fein gehobelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Stück (à ca. 1 cm) Ingwer, gehackt
- 2 Stiele Koriander, abgezupft
- 2 EL Kimchi, klein geschnitten
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Misopaste
Zubereitung:
- Knoblauchzehe und Ingwer schälen und hacken. Sauce aus Sojasoße, Misopaste, Knoblauch & Ingwer verrühren und unten in das Glas füllen.
- Nun das Gemüse waschen und kleinschneiden.
- Gemüse schichten und zuletzt die Mie-Nudeln draufgeben.
- (Für die Zubereitung mit kochendem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen.)
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