Familienbrote

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Zutaten (für 4 Portionen)

• 8 schwarze, entsteinte Oliven
• 120 g körniger Frischkäse
• 1 TL Currypulver
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 8 Scheiben Vollkornbrot
• 3 EL Olivenöl
• ½ Salatgurke, ca. 150 g
• 1 Möhre, ca. 100 g
• 100 g Radieschen
• ½ rote Spitzpaprika
• 200 g Hummus aus dem Kühlregal

Zubereitung:

• Oliven auf ZEWA abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Frischkäse mit Currypulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Brotscheiben, gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen und in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten rösten.
• Gurke, Möhre, Radieschen und Paprika waschen und abtropfen lassen. Gurke und Möhre schälen, Gurke in Scheiben schneiden und die Mitte ausstechen, sodass ein Rand als Brillengestell stehen bleibt.
• Möhre mit einem Spiralschneider zu langen Haaren drehen. Radieschen putzen und in Spalten und Scheiben, Paprika in Streifen schneiden.
• Brotscheiben mit Hummus bestreichen, mit Hüttenkäse- oder Möhren-Haaren, Oliven-, Gurken- und Radieschen-Augen und Paprika-Mündern zu lustigen Gesichtern ausdekorieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

pro Portion: 453 kcal

Eiweiß: 10 g

Fett: 23 g

Kohlenhydrate: 44 g

BE: 3,5