4 идеи для здорового меню на барбекю вечеринку

4 идеи для здорового меню на барбекю вечеринку

Барбекю — это время собраться вместе с друзьями и семьей и насладиться вкусной едой на свежем воздухе. Когда мы планируем меню для барбекю вечеринки, чаще всего на ум приходят шашлыки из говядины, бургеры и свиные колбаски, но на самом деле есть множество более здоровых альтернатив. Настройтесь на вкусные приключения и включите в свое меню на барбекю вечеринку эти легкие закуски к шашлыку.

Для заметки. Эти рецепты закуски к шашлыку на большую компанию из четырех-шести гостей.

1. Мятный картофельный салат

Ваш выезд на природу с шашлыками не будет полноценным без аппетитных гарниров, и картофельный салат может стать отличной закуской к шашлыку. Как правило, закуски на природу к шашлыку в целом полезны, но только до того момента, когда свежие ингредиенты заглушаются солеными и жирными приправами, как, например, майонез. Вы можете использовать эту более полезную альтернативу, чтобы получить свежий и легкий вкус. Вам понадобиться:

  • 500 г молодого картофеля
  • 200 г нежирного йогурта
  • Пучок мяты

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить и дать остыть.
  2. Смешайте йогурт и мяту и заправьте смесью картофель.
  3. Поместите картофельный салат в холодильник и приступайте к приготовлению всего остального.
  4. Когда начнут прибывать гости, поставьте салат на стол, чтобы все могли угоститься.

2. Креативный салат Цезарь

Один из классических идей салатов, приготовленных на гриле, которые можно слегка изменить, чтобы сделать полезнее. Вам понадобится следующее:

  • 4 приготовленных, нарезанных куриных грудки
  • Несколько кусочков хлеба из непросеянной муки
  • Горчица
  • 500 г нежирного йогурта
  • Лимон
  • Мелко нарезанный зубчик чеснока
  • Салат Ромэн
  • Натертый пармезан

Способ приготовления:

  1. Положите листья салата в большую миску и сверху выложите приготовленную на гриле куриную грудку.
  2. Смешайте горчицу, лимон, йогурт и чеснок для заправки.
  3. Поджарьте на гриле цельнозерновой хлеб и нарежьте гренки. Вы можете даже приготовить их на медленном огне в духовке, чтобы они стали хрустящими - в этом рецепте не требуется тяжелое масло или майонез.
  4. Наконец, соберите все это вместе, посыпьте пармезан, добавив заправку и поставьте рядом миску с гренками, чтобы ваши гости могли наложить себе нужные порции салата.

Сейчас у вас есть идеи для легких закусок к шашлыку, и теперь давайте перейдем к более сытной и здоровой еде на гриле. Переходим к главным блюдам!

3. Бургеры из фасоли

Вы не можете пойти на барбекю и не съесть бургер! Жирную говядину можно заменить на более постный бургер из оленины, но переход исключительно на растительную основу поднимает ваше здоровое меню для барбекю вечеринки на ступень выше. Бургеры из фасоли легко сделать с помощью следующих ингредиентов:

  • 2 банки фасоли - подойдет черная фасоль, масляная фасоль или нут
  • Горсть петрушки, кориандра и укропа - попробуйте любое сочетание трав, которое вам нравится
  • Лук
  • 100 г панировочных сухарей.

Способ:

  1. Смешайте в блендере фасоль, зелень, панировочные сухари и лук, оставив немного фасоли для текстуры.
  2. Сформируйте из смеси желаемое количество котлет.
  3. Поджарьте на гриле до золотистого цвета.
  4. Бургер из фасоли лучше всего подавать в булочке из непросеянной муки или в хрустящем салате со свежими помидорами.

4. Средиземноморские шашлыки

Все мы знаем, что средиземноморская кухня является одной из самых здоровых, так почему бы не привнести это влияние в блюда, приготовленные на гриле? Если использовать нежирную рыбу и / или мясо, то можно значительно сократить потребление насыщенных жиров. Вы можете выбрать рыбу или курицу, которые считаются полезной едой для барбекю, и сочетают в себе питательные вещества и отличные вкусовые качества. Попробуйте сочетание следующих ингредиентов:

  • 400 г нарезанной кубиками куриной грудки или рыбы (отлично подойдут лосось, тунец, креветки и белая рыба)
  • Нарезанный перец и лук
  • Орегано, базилик и черный перец по вкусу
  • Оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Чередуйте куски рыбы или мяса курицы с нарезанным луком и перцем, нанизывая на шпажки.
  2. Смажьте оливковым маслом и равномерно посыпьте шашлык зеленью и перцем.
  3. Выложите барбекю и периодически поворачивайте, чтобы приготовить равномерно. Убедитесь, что курица готовилась ​​прямо перед подачей на стол.
  4. Подавайте на шпажках и позвольте гостям погрузиться в атмосферу средиземноморской кухни.

Советы по пищевой гигиене

При приготовлении закуски на природу к шашлыку всегда важно соблюдать правила безопасности и гигиены пищевых продуктов. Следующие советы помогут вам в этом:

  • Всегда храните сырое мясо отдельно от других ингредиентов и никогда не используйте один и тот же нож для разных видов мяса или овощей.
  • Мойте свежие продукты перед приготовлением и подачей на стол.
  • Держите руки в чистоте.
  • Не оставляйте еду разложенной на столе на долгое время.
  • Убедитесь, что мясо прожарено. Вы можете немного его надрезать, чтобы проверить, либо использовать термометр для мяса.
  • Держите под рукой бумажные полотенца, чтобы протереть пролитую жидкость и вытереть липкие руки.

Совет: Бумажные полотенца Zewa Premium - идеальный компаньон для шашлыков на природе. Эти прочные и отлично впитывающие бумажные полотенца прекрасно подходят для устранения неизбежных пятен на столе и липких пальцев.

От легких закусок к шашлыку до сытных блюд, приготовленных на гриле - немного вдохновения для вашей следующей поездки на природу. Вам стоит попробовать эти полезные рецепты, они вам обязательно понравится!


Была ли эта статья полезна?Благодарим за отзыв!
или